MONITOREO DEL TAMBO

OBJETIVOS:

•·        Conocer la evolución del rodeo

•·        Analizar el modelo de producción que está  desarrollando.

•·        Capacitar a los participantes para realizar un análisis económico del tambo.

•·        Descubrir el tambo como un proyecto de inversión.

DESTINATARIOS

El presente curso está dirigido primordialmente a Productores Lecheros con visión empresarial de la actividad y/o al personal de la empresa tambera comprometido con tareas de recopilación de la información o toma e datos, planificación, manejo de la producción y control de gestión de la actividad.

PROGRAMA

Modulo I-Planilla de Hacienda

Lectura e interpretación de la planilla de hacienda. Porcentaje de Vacas en ordeño.  Estructura del rodeo: Hembras por vaca total. Porcentaje de reposición. Mortandad de vacas. Porcentaje de rechazos. Necesidad de reposición. La guachera, Mortandad perinatal, Logro en Estaca.

Modulo II - Los modelos de tambo o Los datos físicos del tambo.

Indicadores de Producción y alimentación. Asignación de superficie. ...

Modulo III - Análisis económico del tambo

Análisis patrimonal. Gestión en tambo. Evaluación de la inversión. Presupuestos parciales. Planeamiento.

Modulo IV - Proyecto tambo o El tambo como proyecto

Existe un modelo de tambo? Metodo de evaluación. La busqueda del resultado.

Cuerpo docente

Co-autores y tutores del curso: Ing. Agr. Daniel Nieto e Ing. Agr. Amilcar Arzubi.

Daniel Nieto es Ingeniero Agrónomo por la Universidad Nacional de Lomas de Zamora. Cursó el programa de Doctorado en Economía Agroalimentaria: Dictado por el Departamento de Economía, Sociología y Política Agrarias. Universidad de Córdoba, España (tesis en proceso de elaboración).
Docente de las cátedras de Economía Agropecuaria y de
Administración de Establecimientos Agropecuarios Universidad Nacional de Lomas de Zamora. Facultad de Ciencias Agrarias.
Director de los proyectos productivos y educativos relacionados con las ciencias agrícolas en las Escuelas e Institutos Filantrópicos Argentinos. Hogar "El Alba". Obras William Morris. Buenos Aires. Argentina. Programa Albores (2005-Hasta el presente) Premiado por UNICEF y el Banco Mundial.
Consultor e integrante de un equipo de profesionales para realizar estudios dentro del Programa de cooperación técnica entre la FAO y la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos de la Nación. (2007- 2008)

Antecedentes laborales: Desde 1986 Consultor de Empresas Agropecuarias: Agricultura, Cabañas (Holando) y Tambos comerciales. Consultor FAO-Naciones Unidas (1987-1988) como "Experto en Economía Agropecuaria con orientación a la Actividad Lechera"

Amilcar Arzubi es Ingeniero Agronomo y Doctor en Economìa Agroalimentaria. Tesis Doctoral: "Análisis de Eficiencia sobre Explotaciones Lecheras de la Argentina".
Consultor privado de empresas agropecuarias desde 1986.
Profesor Adjunto de Administración Agropecuaria en la Universidad Nacional de Lomas de Zamora (Desde 1985). Investigador y Director de grupo de investigación en la UNLZ
Coordinador del Grupo de Análisis Económico del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca. Desde 2007 en el MAGyP.
Coordinador del Grupo INTA-MAGyP dedicado al Estudio del Costo de Producciòn del Litro de leche para las Principales Cuencas Lecheras de Argentina. Desde 2007.
Consultor de las Naciones Unidas. Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo. Perìdo 1994-2000.
Profesor Invitado en la Universidad de Córdoba, España. Asignatura: Modelos de Economía de la Empresa. 2001 a 2004.
Director en la Comisión Directiva de la Asociación Argentina de Economía Agraria (AAEA). Desde Nov/2004 a Nov/2006.
Presidente Comité Organizador de la XXXVI Reunión Anual de la AAEA. 2005.
Mejor trabajo de investigación 2005. X Congreso de Agricultura Economica, Nov. 2005. Universidad de La Frontera, Temuco, Chile.

Autor

Carlos Gonazalez Crende

Asesor CREA desde hace 25 años. Dicta clases en la Universidad Catolica, Universidad de Buenos Aires (Posgrado especialicacion en lecheria), en la  Universidad de Belgrano: En la carrera de Grado y en la FEDEV: Facultad de estudio a Distancia y Educacion Virtual.

METODOLOGIA:

•·        Material de estudio: Cada semana se publicará el material on line del módulo,  en presentación  digital o video. Además los alumnos contarán con todo el material en formato PDF, el que podrá ser guardado e imprimirse para  leer en cualquier momento.

•·        Interacción: Se prevee la utilización de foros, chat y correo electrónico como herrmientas de comunicación e interacción entre docente y alumnos.

•·        Seguimiento: Los alumnos no estan solos. El tutor guiará y acompanará a los alumnos en todo el desarrollo del curso, construyendo juntos este espacio de intercambio y aprendizaje que es el aula virtual.

•·        Tiempode estudio: Se caculan 4 horas semanales de dedicación, depediendo del alumno el mejo momento para hacerlo ya que  el material se encuentra disponible on line las 24 hs. del día. La intervención en los foros es obligatoria.

•·        Evaluacion y acreditacion:Durante el desarrollo del curso se preveen distintos tipos de evaluaciones: evaluaciones de seguimiento, evaluaciones y ejercicios en cada módulo y una evaluación final. Al finalizar el curso, se .hará entrega de  un certificado. Aquellos alumnos que hayan cumplido con todas las consignas recibirán un certificado de aprobación del curso. Aquellos alumnos que no cumplan la totalidad de las consignas recibirán un certificado de participación.

•·        Duración del curso:  4 semanas de estudio , una semana para desarrollar el trabajo final y una semana para realizar las correciones de los mismos

Arancel:  Argentina    $        500

               Exterior    U$s      150

Inscripción: 08 / 03 / 2010 al  1 / 06 / 2010

Fecha de inicio : 1 de junio

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