Un nuevo espacio para hablar y analizar
qué está pasando en la lechería
En vivo, con sus protagonistas.
Con los tamberos y la sociedad.

Todos los viernes de 8 a 9 de la mañana
Conectados desde Buenos Aires y San Francisco
por AM 1050 LV27 Radio San Francisco
Y por Internet a través de:
www.infortambo.com.ar y www.lavozdesanjusto.com.ar

Conducción: Anita Badella y Alejandro Sammartino
Columnistas: María Inés Rimondi
Producción: Ivonne Guevara

Una hora para hablar de leche

• • Concursos.
• • Noticias de los mercados.
• • Balance de la semana láctea.
• • Ronda de novedades con productores lecheros de todo el país y la región.
• • Entrevistas a dirigentes e industriales del sector.
• • Al aire con los que saben. Especialistas y técnicos.
• • Lechería y sociedad. Un toque gourmet.
• • El espacio para las pymes lácteas.

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Para mensajes de texto: (03564) 15523692
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Audio

Ultimo programa emitido

• 2010-09-03
  • "El derrotero de los problemas podales comienza en la vaca seca"

    Pablo Bonfanti, médico veterinario.

  • "En la medida que el mercado se sincere el precio al productor debe subir"

    Pepe Quintana, ingeniero agrónomo.

  • "En Uruguay esperamos una buena primavera con aumentos de producción"

    Pedro Batistotti, gerente del área de producción lechera de Conaprole.

Programas ya emitidos

• 2010-08-27
  • "En este momento está de moda el boconccino"

    Valerie Von Ehrenstein, asesora gastronómica el Ott College

  • "Lo fundamental a cubrir en la alimentación es la fibra"

    Méd. Vet. Lucas Rizzi, asesor de la zona de Villa María

• 2010-08-06
  • "El buen vino es el que te brinda placer"

    Jorge Martinez, director comercial de la bodega Domingo Hermanos.

  • "El éxito del silo depende tanto del contratista como del productor"

    Carlos Malaspina, Presidente de la Cámara de Contratistas Forrajeros.

  • "Se puede maximizar el sistema sin tener gastos excesivos en inversión"

    Marcelo Oberto, médico veterinario.

  • "Uno de los principales problemas a la hora de detectar el celo es el exceso de trabajo de la gente"

    Martín Maciel, médica veterinario INTA Rafaela.

• 2010-07-30
  • "El PEL tiene otros tiempos que el PEA"

    Gustavo Mozeris, coordinador del PEL.

  • "Hoy la vedette de los lácteos sigue siendo el dulce de leche"

    Hernán Rojas, Director de Send Foods

  • "Nos preocupa la baja de rentabilidad"

    Alberto Sánchez, productor de Arroyito.

• 2010-07-23
  • "No hay cantidad de vaquillonas y hay mucha demanda"

    Miguel Romano, martillero de Cooperativa Lehmann.

  • "Veo una baja gradual hasta US$ 0,30 en octubre"

    Pablo Villano, presidente de Apymel.

  • "Es imprescindible armar equipo y motivar"

    Mario Sirven, Médico Veterinario.

  • "Este año la relación producción-gastos es mejor que en el anterior"

    Lucas Sierra, asesor CREA de Villegas.

• 2010-07-16
  • "Me imagino un precio para los próximos meses de entre $1,20 y $1,25"

    Ercole Felippa, presidente de Cooperativa Manfrey.

  • "Si se mantienen las medidas de prevención, el clima no tiene por qué afectar al ganado"

    Eial Izak, Médico veterinario, consultor privado. Especialista en bienestar animal y mastitis.

  • "Creo que el impacto del frío no ha sido para nada fuerte"

    Marcelo Martinez Pería, Médico Veterinario.

• 2010-07-12
  • "Pudimos palpar la realidad de los tambos europeos"

    Alejandro Leveratto, presidente de la Cámara de productores de leche de Córdoba.

  • "La vaquillona se estabilizó alrededor de los $6.000"

    Pablo Estruga, "facilitador de negocios"; Comercialización de hacienda.

  • "Hace quince días se anticipó esta baja de los precios en Fonterra"

    Pepe Quintana, Ingeniero Agrónomo.

  • "Es complicado el tema mano de obra en el tambo"

    Luis Martinez, productor de Entre Ríos.

• 2010-07-02
  • "La vaca no aguanta todo"

    Juan Manuel Nimo, de Boehringer Ingelheim.

  • "La Ruta del Queso"

    Daniel Rigabert, de Fermier.

  • "Sin dudas se llegó a un techo en el precio"

    Javier Baudino, de Apymel Córdoba.

  • "Se está volviendo a hablar de inversiones en estructura"

    Osvaldo Spina, asesor GELAS.

• 2010-06-28
  • "La eficiencia es un trabajo de años"

    Daniel Ferrero, tambero de Santa Fe.

• 2010-06-25
  • "La leche de soja no sustituye a la leche de vaca"

    Luciana Loyds, nutricionista.

  • "El proyecto intenta entrar en la parte fina de la composición de la leche"

    Miguel Taverna, INTA Rafaela.

• 2010-06-18
  • Ordeñadoras para los que todavía producen a mano

    Sebastián Alconada, Director Nacional de Desarrollo Territorial Rural.

  • Inclusión de las leches finas en el Código Alimentario

    Ing. María Laura Castells del Laboratorio de Desarrollo e Investigación de INTI Lácteos.

• 2010-06-11
  • La lechería en Sudáfrica

    En tiempos de mundial de fútbol, es difícil abstraerse del tema, por lo que a pocas horas del comienzo de este Sudáfrica 2010 el Ing. Agr. Javier Zubizarreta nos introdujo en el sector lechero de ese país.

  • Solo el 13% de la superficie de Sudáfrica es cultivable

    Belisario Alvarez de Toledo, Coordinador General de AACREA, recorrió explotaciones sudafricanas junto a un grupo de productores.

• 2010-06-04
  • "Hay que empezar a cuidar bien los silos desde ahora"

    Horacio Genesio, médico veterinario.

  • "Se viene la Niña"

    Eduardo Sierra, Ingeniero Agrónomo.

  • "El rol de la inoculación es muy importante"

    Ingeniero Agrónomo Guillermo Piñeiro de Becker Underwood.

  • "Es urgente tratar el manejo de efluentes "

    Ing. Agr. Diana Crespo del Instituto de Microbiología y Zoología Agrícola del INTA Castelar

• 2010-05-21
  • "Pasaron más de 3000 personas por las salas de capacitación"

    Aldo Ferrari, director de Mercoláctea.

  • "Hay que defender el modelo argentino de producción"

    Fernando Ravaglia, Ingeniero Agrónomo.

  • "Todavía no sabemos hacer buenos henos"

    Miriam Gallardo, Ingeniera Agrónoma del INTA Castelar.

• 2010-05-07
  • "La producción subió 3% en abril, respecto a marzo"

    Pablo Villano, gerente de Lahore.

  • "Este año habrán más de 600 muestras forrajeras"

    Ing. Agr. Javier Zubizarreta, director del concurso de forrajes de Mercoláctea.

  • "No nos tiene que temblar el pulso para lograr una dieta equilibrada"

    Carlos Sola, Médico Veterinario.

• 2010-05-03
  • "Estamos trabajando con toda la cadena para fijar estrategias de largo plazo"

    Jorge Videla, Subsecretario de lechería

  • Jornada abierta de fomación empresaria de SanCor

    El vocero de la empresa, Sergio Montiel, dio detalles de la participación de la cooperativa láctea en Mercoláctea 2010

  • "La desnutrición es el resultado final del subdesarrollo"

    Doctor Abel Albino, fundador de la Cooperadora de la Nutrición Infantil (CONIN)

• 2010-04-23
  • "Veo un horizonte de estabilidad de precios"

    Miguel Paulón, presidente del CIL

  • "El 2009 terminó de darle el mazazo al sistema pastoril"

    José María Collazo, Cámara de Semilleristas de la Bolsa de Cereales

  • "Argentina está llamada a alimentar el mundo"

    Aldo Ferrari, director de Mercoláctea

• 2010-04-19
  • "El problema es la falta de leche, hoy el precio está bien"

    Ing. Agr. José "Pepe" Quintana

  • "Por la cantidad de lluvias se perdieron muchos lotes de alfalfa"

    Ing. Agr. Martín Zingoni presidente de Forratec

  • "Quiero llegar a las tres vacas en ordeñe por hectárea"

    Rubén Scolari, productor de Marull, Córdoba

  • Conozca los detalles del Consurso de Quesos- Mercoláctea 2010

    Sofia Grandjean, encargada del concurso de quesos

• 2009-12-14
  • "Hay una actitud madura con respecto al mercado interno"

    Ercole Felippa, Presidente de la Cooperativa Manfrey

  • "La alfalfa sigue siendo válida para los sistemas productivos"

    Ing. Agr. Juan Manuel Lus

  • Consejos para prevenir el stress calórico

    Ing. Agr. Miriam Gallardo

• 2009-12-09
  • "En este país no podemos programar de 6 meses para adelante"

    Pablo Estruga, "facilitador de negocios". Comercialización de hacienda.

  • "No nos interesa la intervención, sino que se abran mercados"

    Javier Baudino, titular de Apymel Córdoba

  • Queso Cheddar al estilo inglés

    Pablo Battro de la Pyme "La Suerte".

• 2009-11-20
  • "Representamos a más de 2000 tambos y estamos a favor del proyecto de ley"

    Alejandro Leveratto-Presidente de la Cámara de Productores de leche de Córdoba

  • Evolución y beneficios del sistema Ruter en el tambo

    Méd. Vet. Alejandro Lis, asesor técnico general de la división de nutrición de la Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA)

  • "Producir más y mejor reduce las emisiones de gases"

    Guillermo Berra del Insituto de Patobiología del INTA Castelar.

  • Ventajas y desventajas de asociarse

    Columna de Flavio Schiaffino.

• 2009-11-13
  • "Las lluvias de noviembre repondrán la humedad del suelo"

    Eduardo Sierra, especialista en Agroclimatología

  • "La realidad muestra a un tambero más asociado a la explotación"

    Eduardo Biedma, productor y abogado

  • "La gente es el recurso más importante de la empresa"

    Ing. Agr. Fernando Ravaglia

• 2009-11-06
  • "En esta ley muchos manejan el negocio de algunos"

    José Di Nucci, Representante del Partido de Guaminí y Vice Presidente de la Cámara de Productores de Leche de la Cuenca Oeste de Bs As

  • "Adpatamos el sistema de NZ para tener calidad de vida"

    Luis Peluffo, productor lechero.

  • "Las lluvias no vinieron como pensábamos"

    Walter Barneix, miembro de la Cámara Argentina de Contratistas Forrajeros

  • Análisis sensorial del dulce de leche

    Germán Aranibar del Laboratorio de Análisis Sensorial del INTI Lácteos

• 2009-10-30
  • "No es momento de sacar una ley de la forma en que se quiere sacar"

    Julio Aimar- Presidente de la Cámara de Productores de Leche de la Cuenca Abasto Sur.

  • "Estamos tratando de hacer la mayor cantidad de reservas posibles"

    Ing. Agr. Juan Baudino. Asesor CREA de la zona de San Guillermo, al norte de Santa Fe.

  • "Está todo como está la lechería: mal"

    Anibal Fernández, presidente de la Aosciación de Criadores de Holando Argentina (ACHA)

  • "En esta crissi no hemos sentido tanto el golpe"

    Méd. Vet. Marcelo Lizziero, dueño de Cabañas Piedras Blancas.

• 2009-10-28
  • Bauducco: "no vemos grandes intervenciones en el futuro"

    Vicente Bauducco, presidente de SanCor. La entrevista completa en la revista Infortambo del mes de noviembre.

• 2009-10-23
  • "Los silos hechos en primavera siempre son más estables"

    Ing. Agr. Pablo Cattani, referente en mecanización de forrajes conservados.

  • Generamos nuevas oportunidades para los productores

    Jorge Giraudo, gerente de producción primaria de Sancor.

  • "Tropezar con la misma piedra sería terible"

    Miguel Benvenutti, titular de Milkaut

  • Producción de muzzarela Fior Di Latte

    Ing. P.A. Martina Coppola

• 2009-10-13
  • "La clave es la carga"

    Esteban Biedma, productor de la zona Abasto Sur.

  • "Una nueva oportunidad para Argentina"

    Ercole Felippa, titular de Manfrey.

  • "Este es un período de consolidación"

    Miguel Angel Paulón, presidente del Centro de Industria Lechera (CIL).

  • Qué pasa en la lechería europea

    Marc André, un periodista corresponsal agropecuario francés.

• 2009-10-02
  • "La lechería viene muy golpeada"

    Javier Zubizarreta, Coordinador Técnico de la Comisión de Lechería de Aacrea

  • "Hay buen volumen de silo"

    Lucas Rizzi, asesor nutricional, Villa María

  • "La última palabra la tiene la vaca"

    Enrique Linares, gerente de Produsem

• 2009-09-18
  • "Hay oportunidad para la alfalfa"

    Ing. Agr. Martín Zingoni, presidente de Forratec.

  • Buena perspectiva para la primavera

    Ing. Agr. Eduardo Sierra, Especialista en Agroclimatología.

  • "Las exportaciones se reactivaron"

    Ing. Agr. José María Monés Cazón, asesor privado.

• 2009-09-11
  • Producción en chile

    Ing. Agr. Víctor Esnaola, encargado del rubro leche del Dpto. de Políticas de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias del Ministerio de Agricultura de Chile.

  • Producción en Colombia

    Lic. en Comunicación María Cristina Sáenz, editora de la revista Infortambo Andina, que se distribuye en Colombia, Venezuela, Ecuador y Perú.

  • Producción en Brasil

    Ing. Agr. Eugenio Scala, del Consejo editorial de Infortambo Argentina.

• 2009-09-04
  • "El primer corte es mejor hacerlo con hacienda"

    El Ing. Agr. Pablo Grehan, de Alfalfares, es experto en producción de pasturas y dio sus recomendaciones para esta primavera.

  • "Nos ponen piedras en el camino para seguir produciendo"

    Carlos Corvetto ocupó la sección “La voz de los productores” del programa Nº 21 de Rincón Tambero. Habló de cómo lo afectan la sequía, el precio de la leche y las medidas del Gobierno.

  • "Los valores son inferiores a los históricos"

    El martillero de la Cooperativa Lehaman, Miguel Romano, se refirió a los precios de venta de las vaquillonas y el alivio de la lluvia en Rincón Tambero.

• 2009-08-28
  • "Las crisis pasan. Tenemos que tratar que la lechería se sostenga"

    Una de las reflexiones de Claudio Ersinger, productor y coordinador de la MNPL, en Rincón Tambero.

  • "El sector tiene que estar abocado a un trabajo en conjunto"

    Lo dijo Gustavo Mozeris, coordinador del Plan Estratégico Lechero.

• 2009-08-21
  • "No se sabe que vendrá"

    El ingeniero agrónomo José "Pepe" Quintana habló en Rincón Tambero sobre el futuro incierto de la lechería.

  • Buenas compañías

    Para el toque gourmet el enólogo Gustavo Precedo brindó tips de maridajes entre vinos y quesos.

  • 40 años de Woodstock

    Todo ocurrió en un tambo y María Inés Rimondi contó como fue.

  • Claves para una buena negociación

    En su columna semanal, Flavio Schiaffino compartió esta vez 10 claves fundamentales a tener en cuenta para negociar.

• 2009-08-19
  • "Necesitamos revitalizar espacios de diálogo"

    El Ministro de la Producción de Santa Fe, Juan José Bertero, se refirió a la situación de la provincia y explicó las decisiones tomadas en la reunión en Rafaela

  • "Hay que ser responsable con el uso del grano"

    El Med. Vet. Germán Pieroni, especialista en nutrición animal, dio recomendaciones para los porductores y habló de su charla en Exporural.

• 2009-08-14
  • "Hoy se puede seguir avanzando"

    El Ing. Agr. Mario Mondino del INTA Rafaela habló del tambo Roca y dejó un mensaje alentador para los productores.

• 2009-08-11
  • Campaña forrajera 2009/2010:

    Reflexiones de Carlos Malaspina, presidente de la Cámara Argentina de Contratistas Forrajeros (CACF), en la Reunión Plenaria en Paraná.

  • "Sólo los que firmaron recibirán los 20 centavos"

    El productor y presidente de la Cuenca Abasto Sur de Buenos Aires, Julio Aimar, habló con indignación sobre lo resuelto por el Gobierno Nacional.

• 2009-07-31
  • "Vivimos debatiendo personas y no ideas"

    El ingeniero agrónomo y técnico asesor privado, Carlos Oddino, se refirió a las políticas y a los modelos de producción.

  • "Hay muchas situaciones de bombero"

    Adrián Morandi, nutricionista y asesor, dio claves para una buena dieta y recomendaciones para recomponer la situación de sequía.

• 2009-07-29
  • Este año estamos mejor que la mayoría

    Diego Scoffield es un productor de la zona de Pedro Luro, poco común para la actividad lechera, sin embargo en su tambo ordeñan al rededor de 500 vacas y su producción promedia en 5.500 litros.

• 2009-07-27
  • No debería ser leche o soja

    La ingeniera agrónoma, experta en nutrición del INTA Rafaela y asesora, Miriam Gallardo habló también del alivio que trajo la lluvia.

• 2009-06-12
  • EL mundo no va a dejar de demandar alimentos

    Lo dijo Gumersindo Alonso en Rincón Tambero.

  • El primer obstáculo son las autoridades

    La productora Inés Marré habló en nuestro programa.

  • Los pastores del sur

    Mercedes McCormick, coordinadora del proyeco, contó en Rincón Tambero en qué consiste esta unión de productores ovinos de La Pampa. Sus comienzos, producción y diversidad.

• 2009-06-05
  • No todo está perdido aquí adentro

    El Ing.Agr. y asesor privado Miguel Ángel Regis participó del 8º programa Rincón Tambero. Habló de su experiencia como asesor y dejó consejos para los productores.

  • Se están haciendo quesos con leche en polvo

    Eduardo Ale es tambero, industrial quesero e intendente de Las Varas. Avalado por su experiencia nos da su visión de la actualidad lechera.

• 2009-05-29
  • Lorenzo Bruera - Presidente de la Sociedad Rural de Villa María.
  • Guillermo Giannasi - Referente en lechería de la Federación Agraria Argentina.
  • Ing. Agr. José 'Pepe' Quintana - Consultor privado de tambos
• 2009-05-22
  • Med. Vet. Julio Godoy, las claves de su éxito en una zona mayormente agrícola
  • Doña Coca, productora de la zona norte de Tucumán habla de su realidad productiva
  • Ing. Julio Aimar, Presidente de la Cuenca de Abasto Sur
• 2009-05-15
  • Marcelo Bugallo- de la Pyme San Bernardo S.A. Ganadores por segundo año del premio "Dulce de Leche del Año" en Mercoláctea.
  • Miguel Romano- Martillero de Cooperativa Lemhan
  • Lorenzo Bruera- Presidente de la Sociedad Rural de Villa María y productor
• 2009-05-08
  • Entrevista a Raul Garavero
  • Complicaciones en el negocio lechero
  • El precio de la leche
• 2009-05-01
  • Entrevista a José Castellano, Presidente de la Sociedad Rural de San Francisco
  • Entrevista a Martín Fraguío, Director Ejecutivo de MAIZAR
  • Entrevista a Gerardo Gastaldi de Lactear S.A.
• 2009-04-24
  • Entrevista a Carlos González Crende
  • Entrevista a Laura Varese
• 2009-04-17
  • Entrevista a Luciano Ditella
  • Entrevista a Rubén Scolari
  • Entrevista a Ing. Atilio Magnasco