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Las exportaciones lácteas de 2017 en números

4/01/2018En los primeros once meses de 2017, las exportaciones de lácteos totalizaron 205.111 toneladas y USD 659,7 millones.

Entre enero y noviembre de 2017, las exportaciones de productos lácteos registraron un volumen total de 205.111 toneladas y un valor de USD 659,7 millones.

Contra 2016, las ventas externas cayeron 24,7% en volumen mientras y 9,5% en valor.

Esta caída interanual se explica principalmente por la reducción de los volúmenes  de venta de leche en polvo entera (-36,5%%), suero (20,1%), otros lácteos (43,3%), mozzarella (16,7%), y quesos de pasta semidura (23,2%). Sin embargo, es destacable el aumento de las exportaciones de helados (62,3%), lactosa (68,9%), caseína (22,9%), quesos de pasta dura (6,9%) y leche esterilizada (229,5%).

Medidos en toneladas, los principales productos exportados durante 2017 fueron: leche en polvo entera (30,7%), suero (23,9%), mozzarella (10,9%), leche en polvo descremada (9,7%), otros lácteos (5,3%), quesos de pasta semidura (4,6%), quesos de pasta dura (3,2%) y leche modificada (2,8%).

En términos de valor, la participación de los diferentes productos lácteos fue la siguiente: leche en polvo entera (31,3%), mozzarella (13,2%), otros lácteos (10,7%), suero (9,8%), leche en polvo descremada (7,3%) y quesos de pasta dura (6,6%).

Respecto a los destinos de exportación, en términos de volumen, Brasil se posiciona en el primer lugar (39%) seguido por Rusia (10%), Argelia (10%), China (8%), Chile (6%), Paraguay (3%) e Indonesia (3%). En dólares, el ranking fue el siguiente: Brasil (40%), Rusia (12%), Argelia (10%), Chile (7%), China (4%), Paraguay (4%).

En este aspecto, se ha producido un crecimiento de las ventas a diferentes destinos tales como Paraguay (25%), Indonesia (51%), Arabia Saudita (102%), Emiratos Árabes Unidos (205%), Perú (31%), Bolivia (6%), Camerún (60%) y Singapur (252%).

Asimismo, se puede verificar una abrupta caída de las exportaciones a Venezuela, especialmente en el caso de la leche en polvo entera (entre 2016 y 2017, la caída fue del 83% interanual en este producto). Similar situación se observa en el caso de las ventas a Brasil, con una baja interanual de 23%, en virtud de la desaceleración de las compras del país vecino de leche en polvo a causa de los altos niveles de stock acumulados y el crecimiento de la participación uruguaya en este mercado. 

 



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