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Un recorrido por los tambos y los eventos más importantes del sector.

los más vistos

    La crisis del tambo en los medios nacionales

    27/04/2016Informe de Telenoche donde Daniel Malnatti muestra la dolorosa situación de los pequeños y medianos productores de leche y las historias que hay detrás del cierre masivo de tambos. Las cámaras de Canal 13 visitaron el tambo de la productora Marisa Boschetti.

    Elaboración del queso roquefort, un paseo por la historia

    29/10/2015Elaboración de queso francés Roquefort. La denominación de origen la obtuvo en 1925, en 1979 fue reconocido por la AOC y en 1996 por la AOP. Los invitamos a hacer un paseo por la historia.

    Producción lechera: Buenas prácticas en tambos. Senasa Comunica

    30/09/2015La buena práctica de manufactura en tambos contribuye a lograr leche de calidad. En tal sentido, Claudio Glauber, médico veterinario del Senasa, explica que las vacas sanas, la higiene del tambo y la cuidada rutina de ordeñe son los eslabones principales para cumplir con estos objetivos.

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