El precio de la leche pagada por la industria a los tambos durante junio ’21 fue en promedio de $ 31,32 por litro, cifra que presenta un incremento del 71,6% interanual.

Así lo indicó el último informe del Tablero de Comando Sectorial, elaborado por la Dirección Nacional de Lechería, donde se indica el valor de referencia abonado en junio ’21 en un total de 358 industrias.

En dólares, el precio de la materia prima alcanzó un valor de u$s 0,31 por litro.

El mayor precio abonado por las usinas lácteas fue en el caso de los tambos ubicados en San Luis, con un valor de $ 32,23 por litros, seguido por Santa Fe, con $ 31,70; Buenos Aires, con $ 31,69; Salta, con $ 31,50; y Santiago del Estero, con un valor promedio de $ 31,25.

En relación al Precio de Referencia pagado al productor en el marco del Panel Siglea, se anota un valor de $ 432,23 por kilo sólido útil. Allí la composición promedio de Grasa Butirosa fue de 3,81% y de Proteína un 3,44%.

En julio ’21, el precio de básico pagado por la Grasa Butirosa es de $ 140,36 por kilo y para la Proteína a $ 194,35.