«El control de precios y retenciones  más retraso cambiario, hacen bajar el poder de compra de la industria en general. Los resultados negativos en el sector podrían profundizarse», dijo informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) que advirtió por la «sobreoferta en mercado doméstico» para los próximos meses.

Viendo el precio pizarra liquidado y comparado con la capacidad de pago promedio de la industria, actualizada por IPC, para un período más prolongado, puede observarse que en el largo plazo (salvo oscilaciones temporales) los valores promedio convergen: $ 92,12 por litro de Precio Pizarra y $ 91,31 por litro de Poder de Compra.

Los factores estacionales de la producción, menor oferta de leche (enero-mayo) y mayor oferta (julio-noviembre), además de la mayor concentración de sólidos en el período marzo-mayo, respecto a septiembre-noviembre, influyen en la determinación de los precios incluso por encima o por debajo de los “poderes de compra” (valores de referencia de demanda), que como se dijo más arriba, son eso, el diferencial entre los ingresos y todos los costos ex materia prima leche, sin considerar ganancia alguna más que la tasa de alrededor del 3% como costo de oportunidad del capital.

En Junio ´23, según IAPUCO, el precio Productor aumentó un 112,4% interanual y el Valor de Referencia de Oferta o Costo del Productor estuvo en $ 106,31/litro, $ 2,90 por encima del precio cobrado.

En el mes de junio de 2023 la capacidad de pago según IAPUCo llegó a $ 101,32/litro de leche y fue $2,09/litro, inferior al precio real pagado que fue para ese mes de $ 103,41 (Precio Panel 18 Empresas usado desde un inicio en los análisis mensuales, $ 102,20 SIGLeA). Si observamos el comportamiento del Valor por Litro Equivalente de Salida de Fábrica (precio al que vende la industria), subió un 7,0% respecto al mes anterior (116,3% de incremento interanual) y el precio al Productor aumentó un 5,5% (+112,4% interanual). Por su parte, el Valor de Referencia de Oferta o Costo del Productor estuvo en $ 106,31/litro, $ 2,90 por encima del precio cobrado.

El valor de referencia de oferta o costo de producción se incrementó 5,0% en el intermensual y 106,4% en su comparación interanual (en el cálculo de VRO es decir con costo de oportunidad al capital, es calculado de igual forma para Producción Primaria e Industria, ya que Costos Regionales INTA tiene un costo de oportunidad superior: 5% sobre Capital Promedio Operado).

Los Valores de Referencia de Oferta o Costo de Producción que se publican en OCLA del Convenio INTA-IAPUCo no incluyen la Incidencia de la Sequía que sí hemos publicado en los Costos Regionales de Producción INTA en OCLA.

Variaciones Interanuales:

Valor de Salida de Fábrica: +116,3% (valor por litro equivalente al que vende la industria).

Costo del Producción: +106,4% (Costo Total que incluye interés al capital). Sin el efecto análisis sequía ya que en dicho caso el aumento anual de los mismos llega al 115%.

Precio al Productor: +112,4% (Precio Panel 18 – DNL MAGyP).

Buenos Aires, 7 de agosto de 2023