La Federación Internacional de Lechería reportó que el 81% de la leche producida es de vaca, y se indicó que Asia es la principal región productiva, con un 31,5% a nivel mundial.

Seguida por Unión Europea (con un 23,5%) y América del Norte y Centro América (con otro 17,8%).

Los datos figuran en un informe de la OCLA, en base a datos aportados por el World Dairy Situation 2020.

Producción Mundial de Leche – participación por especie

Participación relativa por Región en la Producción Mundial de Leche

Volumen del Comercio Global de Productos Lácteos

Estructura del Comercio Mundial de Productos Lácteos

Nivel de autosuficiencia de la Producción de Leche por Región

Buenos Aires, 10 de diciembre de 2020