La Cámara de Productores de Leche Cuenta Oeste (Caprolecoba) también apuesta a la búsqueda de soluciones comunes dentro del sector lechero, ya que existe “la posibilidad de que en unos meses la tormenta se convierta en tempestad, hecho que llevó a productores e industriales a conectarse con mayor frecuencia”.

Según refirió el último informe de finales de abril, la entidad celebró el trabajo que “de manera conjunta” está realizando el sector empresario del sector, entre los que se cuentan productores como industriales, que sumaron contactos tanto fuera como dentro de FunPel. Allí se centró el debate en la necesidad de atender:

• Un Plan de prevención y tratamiento Covid-19
• Sostén la recuperación del consumo interno
• Incrementar las exportaciones lácteas
• Créditos adecuados para sostener los stocks
• Dar fluidez a la cadena de pagos
• Creación de instrumentos operativos para tal fin
• Acceder a una política estatal que interactúe y colabore con el sector privado

Escenario comercial en abril ‘20 

Sería un retroceso ir perdiendo frente a la inflación y el dólar. El balance lácteo del primer bimestre generó preocupación, porque las buenas  condiciones de producción hacen suponer un segundo semestre con un importante volumen de leche por encima del que abastece el mercado interno, y que será necesario “sacar” del mismo, para evitar un desplome de precios, en un año complicado de ventas a nivel local e internacional.

«Un problema viejo, al que el sector deberá encontrar nuevas respuestas. Cuidando el precio de los tambos, que para mantener una razonable dinámica de suministro, no deberían acumular atrasos frente al dólar ni la inflación de cada mes», refirió Caprolecoba.

Precios de referencia de marzo ‘20

En la Cuenca Oeste de Buenos Aires, para una leche libre de Brucelosis y Tuberculosis, con 3.70% grasa y 3.40% proteína, 25.000 UFC, 300.000 CCS, y remitida a 4.0 ºC. Se trata de una estimación genérica y -como tal- sólo orientativa, referida a algunas de las principales empresas que operan en la Región.

Se toma “anillo 2” de Planta General Rodríguez de La Serenísima. La 1º fila, se refiere a un tambo de 1500 litros / día, la 2° corresponde a un tambo de 4500 litros / día, y la 3º hace referencia a un tambo de 10000 litros / día. Los precios se expresan en $/Litro, $/KSU (Kg de sólidos útiles), y $/KPT (Kg de proteínas totales).

Producción y perspectivas

En marzo la producción nacional fue de 793,7 millones de litros, lo que en promedio diario, la ubica un 3,7% por debajo del mes previo y 6,5% por encima de marzo de 2019. En el 1er trimestre, la curva del 2020 acumula 8,8% por sobre el 2019 (que tuvo un mal arranque).

Es difícil aún proyectar cómo cerrará el año, porque si bien las condiciones de producción son buenas, la fuerte influencia de la “macro” local y la pandemia del Covid-19, generan mucha incertidumbre. Aún así, el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina e industrias que reúnen el 60% de la leche producida, estiman un crecimiento de 4,0%.

Condiciones climáticas

Las lluvias de marzo repusieron humedad a los perfiles de suelo que la necesitaban, cosa que se observa en abril en gran parte la provincia. Mientras que la capa arable, en ese mismo tiempo, pasó de estar moderadamente húmeda a estar ajustada a mediados de abril, pero con pronóstico de nuevas lluvias desde el día 24 en adelante, que habilitarían buenas perspectivas para el otoño.

En el trimestre abril-junio, el Servicio Meteorológico Nacional prevé para nuestra región, precipitaciones inferiores a las normales, con temperaturas normales para la época. Se espera a su vez que las heladas se sucedan con la dinámica habitual de cada zona.

Buenos Aires, 25 de abril de 2020