El número de vacas lecheras que conforman en rodeo nacional en el 2019 asciende a 1.623.176 bovinos, cifra que exhibe una merma del 5,9% interanual. Hay casi mil tambos menos. , según los datos provisorios difundidos por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA).

Más allá de esto, la producción individual por cada vaca aumentó a 6,370 litros por cada animal, lo que constata un incremento del 4,4% respecto a los números que ofreció el 2018.

En el caso de los Tambos: el número de unidades productivas al cierre del año pasado se registraban 10.287 establecimientos, es decir unos 986 menos que en el 2018: así la merma ronda el 8,7%.

En lo que hace a la calidad de la materia prima, la OCLA indicó en su informe que la Grasa Butirosa experimentó apenas una caída del 0,01% interanual, mientras que en el caso de las Proteínas y de los Sólidos Utiles, se constató un aumento del 0,06% y 0,05% respectivamente.

Buenos Aires, 20 de enero de 2020