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Consultora Z + M ponderó la oportunidad que ofrece el precio internacional para los lácteos

Consultora Z + M ponderó la oportunidad que ofrece el precio internacional para los lácteos

La consultora Zorraquín + Meseses refirió que «el mercado internacional sostiene un precio de la leche en polvo entera en los 3900 u$s/tonelada, un valor superior al promedio de los últimos cinco años: esto favorece al negocio ya que las exportaciones representan cerca del 25% del destino de la producción nacional».

También entre sus apuntes correspondientes a la última semana de octubre ’21, la firma a cargo de Teo Zorraquín y Alejandro Meneses comentaron que «según datos de la OCLA, la producción de leche en Argentina respecto al 2020 muestra un aumento por encima del 3,9% que es similar al aumento en Nueva Zelandia (4,1%), inferior al de Uruguay (5,5%) y superior al del resto de países productores».

También recordaron que «el precio de la leche promedio Siglea de septiembre, que se publica en octubre, fue de 33,03 $/litro (469,01 $/kilo de sólido útil). Representa un aumento respecto al mes anterior del 1,6% y cerca del 73% en los últimos doce meses».

El estudio agregó que «medido en dólares oficiales el precio es de 0,336 $/litro, un valor alto en términos históricos. Los insumos dolarizados de la actividad tambera también han duplicado o triplicado su valor, lo que genera incertidumbre ante la necesidad de que se mantenga en dólares el precio de la leche para sostener planteos rentables».

Se indicó además que «las relaciones insumo/producto se han deteriorado respecto al mes anterior. Lo que se mantiene firme es el valor de la vaquillona medido en litros de leche (en el orden de los 5000 a 6000 litros) lo que muestra en parte que hay demanda por expectativas, pero también para aprovechar excedente de pesos y financiamiento de pago a varios meses».

El estudio comentó también que «la base forrajera despareja según zonas y lluvias caídas, complicando algunos planteos de base pastoril. A nivel del consumo interno, el INDEC muestra un aumento de los lácteos de entre el 60% y el 67% interanual en CABA y GBA, por encima del promedio de la inflación y por debajo del aumento de precio al productor». 

RESUMEN DE NOTICIAS PARA EL AGRO

Hay vértigo y contradicciones en las noticias. Se flexibilizó la exportación de carne pero no del todo. Se cerró la exportación de maíz pero no del todo. No se cerró la exportación de trigo pero no se anotan exportaciones. Se mantienen los precios de los principales granos en buenos niveles internacionales, pero sobrevuela un posible aumento de más impuestos a la exportación. Se duplicaron o triplicaron los valores de los principales insumos de la agricultura y la ganadería (fertilizantes y agroquímicos) pero como ya se había comprado mucho con anticipación el impacto en el costo no se sentirá pleno en la campaña 21-22. Créditos bancarios o comerciales accesibles en pesos y con tasas por debajo de la inflación esperada, generando liquidez que muchos aprovechan. Excedente de pesos temporales en muchas empresas buscando refugio de valor. En septiembre muchas regiones tuvieron lluvias oportunas pero no fueron del todo generalizadas y los pronósticos de una campaña con lluvias menores al promedio obligan a repensar tecnologías y procesos. La leche con un excelente precio medido en dólares, pero con rentabilidad en deterioro. Productores de carne a corral con negocio que viene vidrioso, obligados a vender más liviano para disminuir quebrantos y con relación compra/venta en alza. Y se podría seguir. No es lamento, es entender para decidir. Cambalache, como en el tango.

NEGOCIO GANADERO

El mercado está activo por diferentes motivos. La flexibilización de las exportaciones colaboró en mejorar el mercado de la venta de vacas, con subas de precios entre los $10 y los $20 por kilo. El novillo pesado es el que está más atrasado con valores en el orden de los $190 por kilo pero el novillo liviano se ubica bien por encima de los 200 $/kilo, lo que es aprovechado por los engordadores. Como dijimos en nuestro último Apuntes, las restricciones y distorsiones impuestas por el gobierno tienden a reducir la oferta y a hacer subir los precios en el mediano plazo. La invernada se muestra activa, con terneros livianos moviéndose entre los $280 y los 300 $/kilo aparentemente más impulsado por darle un destino a los pesos que por pensar que se está frente a un gran negocio. Otra distorsión. La primavera algo escasa de lluvias está provocando en muchas zonas pérdida de estado corporal de los rodeos de cría en la época de servicio, obligando a ajustar carga o bien estimando alguna caída en los futuros índices de preñez. En este contexto, esta es una actividad que prioriza una estrategia defensiva, lo que hace prever que la producción en el mejor de los casos se mantendrá pero no crecerá.

RESUMEN DE NOTICIAS PARA EL AGRO

Hay vértigo y contradicciones en las noticias. Se flexibilizó la exportación de carne pero no del todo. Se cerró la exportación de maíz pero no del todo. No se cerró la exportación de trigo pero no se anotan exportaciones. Se mantienen los precios de los principales granos en buenos niveles internacionales, pero sobrevuela un posible aumento de más impuestos a la exportación. Se duplicaron o triplicaron los valores de los principales insumos de la agricultura y la ganadería (fertilizantes y agroquímicos) pero como ya se había comprado mucho con anticipación el impacto en el costo no se sentirá pleno en la campaña 21-22. Créditos bancarios o comerciales accesibles en pesos y con tasas por debajo de la inflación esperada, generando liquidez que muchos aprovechan. Excedente de pesos temporales en muchas empresas buscando refugio de valor. En septiembre muchas regiones tuvieron lluvias oportunas pero no fueron del todo generalizadas y los pronósticos de una campaña con lluvias menores al promedio obligan a repensar tecnologías y procesos. La leche con un excelente precio medido en dólares, pero con rentabilidad en deterioro. Productores de carne a corral con negocio que viene vidrioso, obligados a vender más liviano para disminuir quebrantos y con relación compra/venta en alza. Y se podría seguir. No es lamento, es entender para decidir. Cambalache, como en el tango.

Buenos Aires, 27 de octubre de 2021

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