La sequía que atravesó el país en las últimas campañas tuvo un fuerte impacto en la cadena agroindustrial. Uno de los sectores en donde se evidencian indicadores atípicos como resultado de la seca es el del ganado vacuno. En concreto, la escasez de pasturas hizo que aumentara más que otros años el número de animales enviados a faena.

El siguiente gráfico compara la faena mensual del año 2023 con el promedio de los últimos cinco años para cada mes. En el mismo puede observarse que sin excepción el número de cabezas faenadas ha sido superior al promedio en todos los meses, con datos hasta el mes de agosto inclusive.

Con estos guarismos, el acumulado de cabezas faenadas en el período enero-agosto asciende a más de 9,8 millones, el registro más año desde el año 2009. Asimismo, el informe de Rosgan que se encuentra en el presente informativo resalta el hecho de que el porcentaje de hembras en la faena se encuentra en aumento. Ambos datos, es decir, el del volumen total de faena y el de participación de hembras, reflejan patrones de liquidación.

Volumen récord de exportaciones, pero con caída de precios

En el frente externo, el complejo de carne y cueros bovinos se encuentra en el top 5 de los complejos exportadores de la República Argentina, ocupando el quinto lugar y representando aproximadamente un 5% del valor total exportado de la canasta de bienes nacionales. Si sólo se consideran los complejos del sector agroindustrial, las carnes y cueros bovinos escalan a la tercera posición, por detrás del complejo de soja y del de maíz.

En los primeros ocho meses del año, este complejo permitió que ingresaran al país cerca de US$ 2.500 millones, un aporte muy relevante dado el contexto de escasez de divisas que enfrenta la Argentina. Si bien el volumen de toneladas despachadas fue un récord en los registros, una marcada caída de los precios FOB promedio del complejo genera que el valor de las exportaciones sea un 17,7% inferior al del año pasado a esta misma fecha. Si se compara con el promedio de los últimos 5 años, el valor de las exportaciones en lo que va de 2023 resulta un 4,6% superior.