El estimador mensual de la industria láctea en marzo ’20 arrojó un incremento del 12,2% contra igual mes del 2019. En la medición intermensual, se constató un alza del 4,1% contra febrero ’20. El dato surge del último informe realizado por Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos (IAPUCO), que fue difundido por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA).

Según se indicó desde que se analiza este indicador (87 meses), el promedio de los siete meses de marzo anteriores llega al valor índice 90 contra unas actuales 101 (+12,4%) y sólo se observan valores más altos en marzo de los últimos 8 años en 2013 y 2014 cuando alcanzó 103 y 102, respectivamente.

Para obtener estos datos, se tomó como valores de referencia el valor del litro de leche equivalente al promedio de ambos mercados en salida de fábrica por parte de IAPUCO, respecto a los números de producción mensual aportados por la Dirección Nacional Láctea y la actualización del índice de precios al consumidor, relevado por el INDEC.

La OCLA evaluó en su último informe la participación que tiene cada ámbito de la cadena comercial de la leche para quedarse con una porción del precio final que paga el consumidor en la góndola.

Allí se indicó que al valor promedio de $ 53,50 que se pagó el litro de leche fluida en los supermercados: unos $ 18,43 fueron recibidos por el tambero y otros $ 15,87 por la industria láctea. Asimismo, el Estado se queda con un 16% de la torta, es decir de unos $ 8,62 en concepto de impuestos, y el comercio, recibe por cada leche un monto de $ 10,58.

Buenos Aires, 27 de abril de 2020