La menor agresividad de compra por parte de China potencio una caída generalizada del 2,8% que golpeó con fuerza a commodities clave como la mozzarella (-5%) y la leche en polvo entera (-3,1%).

Así se vivió una jornada de extrema cautela y reajustes en el evento N°406 del Global Dairy Trade (GDT), que marca la pauta de precios de referencia global. El resultado encendió las alarmas de productores y exportadores en las principales regiones productoras, desde Oceanía hasta Europa y Sudamérica, al confirmarse un retroceso que muchos esperaban que fuera transitorio.

A lo largo de 17 rondas de puja y tras 2 horas y 46 minutos de negociaciones, los 151 postores activos dejaron en claro que las reglas del juego están cambiando. El volumen total comercializado se estancó en 12.922 toneladas métricas, una cifra que llamó la atención de los operadores al quedar incluso por debajo del rango mínimo estimado para la jornada.

El desplome no dejó prácticamente ningún sector a salvo. Las mayores pérdidas las lideró el Queso Mozzarella, con un derrumbe del 5% fijando su valor en 3.750 USD/Ton. Le siguieron la Leche en Polvo Descremada (LPD) con una baja del 3,6% (USD 3.368) y el Queso Cheddar, que retrocedió un 3,4% para quedar en 4.471 US$/Ton.

El producto estrella del comercio global, la Leche en Polvo Entera (LPE), tampoco resistió la presión y cayó un 3,1%, cerrando en USD 3.589 por tonelada. La única excepción al clima bajista de la jornada fue la Lactosa, que logró avanzar un 4,2% hasta alcanzar los USD 1.702.

Analistas internacionales coincidieron en que una mezcla de oferta creciente y un cambio drástico en las estrategias de compra explican el fenómeno. “Lo más preocupante de este evento es que el volumen vendido quedó por debajo del mínimo ofertado. Esto demuestra que los compradores internacionales no están desesperados por adquirir mercadería y prefieren esperar a que los precios sigan cediendo antes de comprometer grandes capitales».

Por su parte, los analistas de DCA Market Intelligence, señalaron que el resultado, aunque negativo, se ubicó dentro de márgenes predecibles según el comportamiento del mercado de futuros de Singapur (SGX). “El mercado internacional de la leche sigue mostrando claras señales de debilidad en este inicio de la temporada 2026/27”, apuntaron desde la firma europea de análisis de mercados. “Los indicadores previos apuntaban a un resultado contractivo. Aunque los futuros de la bolsa de Singapur sugerían caídas teóricas aún más severas de hasta el 5% para todos los contratos, el retroceso del 2,8% final confirma que la presión bajista está consolidada en toda la línea de productos, afectando de igual manera a polvos, grasas y quesos”.

Finalmente, los analistas de HighGround Dairy añaden un factor geográfico clave: la retirada estratégica del gigante asiático. “El gran ausente que está inclinando la balanza es el norte de Asia, particularmente el mercado de China”, explicaron desde la consultora internacional de commodities. “Al disminuir su agresividad en las compras habituales de leche en polvo entera, la oferta disponible de los exportadores de Oceanía pesa más en el tablero general. El sudeste asiático intenta absorber los saldos, pero opera bajo un esquema de regateo y máxima cautela, sabiendo que los inventarios globales están bien cubiertos por el momento”.

El impacto de esta subasta mantiene en vilo a las cuencas lecheras de Sudamérica. Con los precios internacionales de la leche en polvo arañando los 3.500 dólares, los márgenes de rentabilidad de las empresas procesadoras comenzarán a ajustarse drásticamente. Las próximas subastas del mes de julio serán determinantes para definir si esta caída es un reajuste estacional o el inicio de un ciclo bajista prolongado en el comercio lácteo mundial.

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