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El negocio no cierra para la producción porcina: los costos sobrepasan a los precios

El negocio no cierra para la producción porcina: los costos sobrepasan a los precios
La producción porcina mejora gracias al sector externo, con establecimientos movilizados a partir de la exportación, aunque sus precios se ubican por «debajo de los costos».El dato surge del último informe realizado por la Confederación Intercooperativa Agropecuaria (CONINAGRO). Allí se indicó que Argentina duplicó su producción de carne de cerdo en los últimos siete años a partir de lograr un crecimiento del 8%. Con ventas al exterior que ronda los u$s 22 millones anuales.Según el relevamiento, hay unos 80 mil productores de carne porcina, una cifra que al desglosarla arroja 5,1 millones de cabezas, 1 millón de chanchas y abarca 7 millones de toneladas de producción.

De la producción nacional, el 54% proviene de la provincia de Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe. En tanto, la ubicación de los criaderos se vincula con la principal producción maicera del país, insumo calve de la producción porcina.

Buenos Aires, 15 de septiembre de 2019

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