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El sector lácteo «pierde plata» al cierre del 2020, aseguró CAPROLECOBA

El sector lácteo «pierde plata» al cierre del 2020, aseguró CAPROLECOBA

La Cámara de Productores de Leche Cuenca Oeste (CAPROLECOBA) indicó que «la producción y la industria lechera terminan el 2020 perdiendo plata, tal como vino sucediendo durante todo el segundo semestre».

En su último informe mensual, correspondiente a diciembre ’20, la entidad tambera del oeste bonaerense mencionó que «esta no es una situación sostenible y cambiarla se hace imprescindible en un país que necesita resolver
su seguridad alimentaria, recuperar puestos de trabajo y generar divisas».

«Las políticas públicas pueden facilitar el acceso a este objetivo. El precio de nuestros productos exportables ayuda y el mercado interno puede fluir mejor sin tantas trabas y presión tributaria. Con inteligencia y responsabilidad, es posible», manifestó CAPROLECOBA.

Producción y perspectivas

Por las condiciones de los suelos los cultivos con mayor desarrollo de raíces (alfalfa, maíces de 1°) aún vienen bien. Pero los maíces tardíos, o no se pueden sembrar aún, o vienen complicados.

Si se mantienen estas condiciones, pronto va a quedar muy poco pasto, y las estrategias serán: incrementar el suministro de silajes y rollos, reducir el concentrado, adelantar el secado y acentuar la selección de vacas para descarte.

Así, la caída estacional de producción del 2021 podría llegar a ser algo mayor que lo habitual.

Precios Orientativos a noviembre ’20

En la cuenca oeste de Bs. As., para una leche libre de Brucelosis y Tuberculosis, con 3.60% grasa y 3.30% proteína, 25.000 UFC, 300.000 CCS, y remitida a 4.0 ºC. Se trata de una estimación genérica y -como tal- sólo orientativa, referida a algunas de las principales empresas que operan en la Región. Se toma “anillo 2” de Planta Gral. Rodríguez de La Serenísima. La 1º fila, se refiere a un tambo de 1500 litros / día, la 2° corresponde a un tambo de 4500 litros / día, y la 3º hace referencia a un tambo de 10000 litros / día. Los precios se expresan en $/Litro, $/KSU (Kg de sólidos útiles), y $/KPT (Kg de proteínas totales).

En la dispersión de precios, se «escaa» hacia arriba de lo publicado, indicó CAPROLECOBA, lo obtenido por pooles o en arregles especiales, en un porcentaje variable y dinámico, que es complejo relevar y estimar en forma fidedigna y regular.

Buenos Aires, 16 de diciembre de 2020

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