El productor tambero recibió por la materia prima que entregó a las usinas lácteas durante diciembre de 2022 un 30,5% del valor que el consumidor de leche paga en las góndolas por un litro de leche en sachet.

Dicho resultado se situó por arriba del nivel promedio de un 26% que reciben los productores de alimentos, tanto agrícolas como pecuarios en la Argentina.

Estos datos surgen de un informe elaborado mensualmente por Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), que en diciembre pasado, a partir del relevamiento mensual que se hace de su Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD), explicó que en el último mes del 2022 “los precios de los productos agropecuarios se incrementaron 3,4 veces desde que salieron del campo (origen) hasta que llegaron a la góndola (destino)”.

En el estudio realizado por los especialistas de la CAME consignaron un valor promedio para el litro de leche en las góndolas o comercios minoristas de 202 pesos, mientras que el productor en los tambos obtuvo un valor de 61,6 por ciento del valor final.

Esto plantea una diferencia de 3,3 veces entre el precio que se paga en origen y el que se abona en destino.

Durante el mes de diciembre de 2022 los precios de la canasta ganadera que compone el IPOD se multiplicaron 3 veces desde el campo hasta la góndola.

Es decir que por cada peso ($1) que recibió un productor ganadero, el consumidor debió pagar $3.

Buenos Aires, 16 de enero de 2023