En el Gran Buenos Aires, el precio de la leche y los productos lácteos, junto a los huevos, presentaron en Mayo ’23 un alza del 9,6% respecto a abril, mientras estos aumentaron un 133,7% en el orden interanual.

Precio de los lácteos en el Gran Buenos Aires

En un informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), se detalla una canasta de productos lácteos que INDEC releva en GBA y el promedio ponderado OCLA (en base a elaboración y ventas de la Res. 230 – DNL en litros equivalentes) indica una variación intermensual de precios del 9,7%, y un incremento interanual del 119,8%.

También se mencionó que para el rubro “Leche, productos lácteos y huevos” de GBA, el INDEC mide una variación del 9,6% respecto al mes anterior, 49,1% en los primeros cinco meses del año y + 133,7% en la variación interanual (este índice anual varía por región entre 123,07% y 133,7%).

Como se indica más arriba en función de diferentes índices, los precios de los productos lácteos tuvieron una variación interanual promedio del 124%, cuando la inflación minorista fue de 114%, los alimentos y bebidas no alcohólicas también aumentaron un 118% en el año y el dólar oficial BCRA tuvo una variación interanual del 96%, lo que indica que los precios de los lácteos subieron interanualmente por encima de la inflación general e incluso que los alimentos, y estuvieron por encima de la leche cruda que tuvo un aumento interanual del 112% (precio SIGLeA por litro).

Buenos Aires, 15 de junio de 2023