La producción de leche alcanzó en agosto ’21 los 1.055,1 millones de litros, cifra que exhibe un alza interanual del 3,9%, según indicó el Tablero de Comando Sectorial de la Dirección Nacional de Lechería publicado en setiembre ’21.

El mercado interno presentó en enero-julio ’21 una caída del 12% en la venta de leche fluida.

En materia de exportación, en los primeros siete meses del año se vendieron al exterior 211.932 toneladas de lácteos (con crecimiento del 15%), por un valor de u$s 687 millones.

En el período enero-agosto de 2021, la producción nacional de leche de vaca creció un 4,3% contra igual lapso del 2020.

En las usinas lácteas, la producción creció un 6,3% en julio ’21 contra igual mes del 2020. La capacidad instalada utilizada por la industria alcanzó el 49,7% en el séptimo mes del año.

Buenos Aires, 28 de setiembre de 2021