A enero 2020, las existencias de productos lácteos exhibió una merma promedio de 3,8% en las existencias en volumen de productos, con 136.180.000 litros. En litros de leche equivalente, respecto al cierre del año, se relevó una disminución en el stock de 2,8% contra el cierre del año pasado.

El stock de Leche no refriguerada cayó en enero ’20 un 15,7% contra diciembre ’19, con 28.617.000 litros. En el caso de la Leche Refrigerada, las existencias en el primer mes del 2020, ofrecieron una caída del 8,6%, al contabilizar 7.807 toneladas.

Se destacó además que la Leche en Polvo Descremada cayó un 21,7% intermensual (con 4.172 toneladas), mientras que la Leche en Polvo Entera experimentó un leve alza del 0,7% (con un stock de 25.250 toneladas).

En el caso de los Yogures y otros leches fermentadas, las existencias aumentaron un 33,1%, con un stock de 9.910 toneladas. 

«Se puede visualizar -dijo un informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina– un aumento de las existencias de aquellos productos con mayor dificultad en la venta doméstica y el rubro leche en polvo, fundamentalmente entera, si se la compara con años anteriores, enero actual está entre 30 y 40% por debajo de los años 2015 a 2018″.

En Quesos, los de Pasta Dura aumentaron su stock en un 1,3% intermensual; los de Pasta Semidura cayó un 3,4%; los de Pasta Blanda, retrocedió un 4,5%; mientras que los Quesos de muy alta humedad o de Pasta Muy Blanda, experimentó un aumento en sus existencias del 16,3% respecto a diciembre anterior.

Buenos Aires, 22 de marzo de 2020