La facturación promedio de los tambos en la Argentina a valor en pesos constantes presentó un incremento acumulado del 11,9% en los primeros ocho meses del 2021, tal como lo indicó un informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA).

En dólares, la facturación exhibió en enero-agosto de 2021 un aumento del 18%. Para el informe elaborado por la OCLA, se tuvo en cuenta información suministrada por la Dirección Nacional de Lechería, y también del SIGLEA, INDEC y el Banco Central. 

Facturación Mensual en Pesos y en Dólares del Tambo Promedio

En el primer caso se toma la producción mensual del tambo medio que surge de SIGLeA-LUME se la multiplica por el precio promedio y se la actualiza con el IPC. En el segundo caso se utiliza el precio promedio en dólares (BCRA mayorista) para valorizar la producción de leche mensual, según indicó el último informe el Observatorio OCLA.

Variaciones en pesos constantes:

Intermensual: +4,7%

Interanual: +19,8%

Acumulado 8 meses: +11,9%

El aumento interanual de la producción del período enero-agosto 2021 del tambo promedio fue del 4,5% que acompañado por una suba en moneda constante del precio del 7,1%, permite lograr el incremento acumulado del 11,9% para los primeros ocho meses del año 2021.

Si analizamos la facturación en moneda constante de enero-agosto 2019, y lo comparamos con la facturación de igual período del 2021, ésta última es un 17,0% superior.

Variaciones en dólares:

Intermensual: +6,2%

Interanual: +36,7%

Acumulado 8 meses: +18,0%

El aumento interanual de la producción del período enero-agosto del tambo promedio fue, como indicamos más arriba, del 4,5% a lo cual se le adiciona la suba en el precio en dólares para dicho período del 12,9% lo que permite lograr un incremento de la facturación del 18,0% en los primeros ocho meses del año 2021 respecto a igual período del año anterior.

Enero-agosto 2021 fue 16,0% superior en facturación del tambo promedio en dólares, que igual período del 2019.

Buenos Aires, 30 de setiembre de 2021