Si bien en julio pasado se logró un precio promedio para los tambos de $ 15,31 por litro en la tranquera, el mercado interno no levanta, allí la venta de leche fluida experimentó una caída del 13% interanual, y tampoco la exportación, que cayó en el séptimo mes del año un 10% contra igual mes del 2018.

Estos datos surgen del Tablero de Comando Sectorial, difundido por el área de estadísticas de la Dirección Nacional Láctea del Ministerio de Agricultura de la Nación. Según los datos obtenidos hasta junio, la exportación concretó ventas de 121 mil tonelada de lácteos por unos u$s 358 millones. El volumen de ventas experimentó una disminución del 10% interanual.

En el mercado doméstico en junio: la industria registró una merma del 3% contra el 2018 en la elaboración industrial y existencias, con el empleo del 44% de la capacidad instalada. En cuanto a ventas, los números son todos rojos: la Leche Fluida con baja del 13% contra junio de 2018, y también hay bajas en Leche en Polvo (-9%), Quesos (-6%) y otros productos (-12%).

Según los datos oficiales, los Sólidos se abonaron a $ 218,35 y la Leche Fluida subió a $ 15,31, un 115% respecto a julio de 2018. Los tambos de la provincia de Buenos Aires son los que se beneficiaron con un precio promedio de $ 15,80 por litro entregado a las usinas. Le siguieron Salta ($ 15,59), San Luis ($ 15,31), Santa Fe ($ 15,18), Córdoba ($ 15,10), La Pampa ($ 15,04), Santiago del Estero ($ 14,94) y Entre Ríos ($ 14,84).

La producción mensual ascendió en julio pasado a 897,4 millones de litros.

Buenos Aires, 16 de agosto de 2019