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En la Unión Europea, la Leche en Polvo se pagó a u$s 3.200 por tonelada

En la Unión Europea, la Leche en Polvo se pagó a u$s 3.200 por tonelada

La Leche en Polvo Entera cotizó a u$s 3.200 por tonelada (€ 2.770/ton) en el mercado lácteo de la Unión Europa, así en las últimas cuatro semanas dicho valor experimentó un alza del 0,7%.

Según los datos aportados por el Milk Market Observatory de dicha comunidad, y relevado por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina, el precio para la Manteca, tocó los 3.410 euros la tonelada, con alza del 1,5% mensual, mientras que la Leche en Polvo Descremada, cotizó a 2.070 euros, con una merma intermensual del 1,5%.

Para el Queso Cheddar, el valor de la tonelada ronda los 2.960 euros. 

Los cien kilos de la llamada Leche Spot que se vende en Italia reporta un valor de 34,3 euros, con alza del 0,9% intersemanal.

Los costos de alimentación disminuyeron en un -0,5% y los costos de energía en un -2,5% en la semana 32 en comparación con las 4 semanas anteriores.

Exportaciones de la Unión Europea:

  • Manteca: enero-junio de 2020 (en volumen): + 37%, incluido + 31% a EE. UU., + 168% a Arabia Saudita.
  • Quesos: a Estados Unidos y Japón en enero-junio de 2020: -12% y + 12% respectivamente.
  • Leche en Polvo Descremada: a Argelia en enero-junio de 2020: + 53% (75.570 ton.).
  • Leche en Polvo Entera: a Nigeria en enero-junio de 2020: + 131% (13.400 ton.).

Importaciones:

  • Importaciones de China en enero-junio de 2020: LDP (-12%), LPE (+ 2%), queso (+ 5%), manteca + butteroil (+ 40%), en volumen.
  • Las importaciones de la UE de mantequilla (aceite), queso, LPD y LPE disminuyeron en los primeros 6 meses en comparación con 2019.

Mercado de futuros en Nueva Zelanda: perspectivas y datos

Tras la subasta N° 265 del Global Dairy Trade (GDT), donde el Promedio General cayó un 5,1% y la leche en polvo entera (LPE) lo hizo en un 7,5%, alcanzando el valor de US$ 3.003/ton., el Mercado de Futuros del día de hoy, que venía de varios días anteriores con descensos, presagiando un poco la caída del GDT, cayó en forma importante.

En el mercado bursátil de Nueva Zelanda (NZX), la LPE descendió en promedio de la serie el 4,0% con extremos del 6,7% y el resto de productos también lo hicieron en valores similares.

Indudablemente como lo veníamos marcado en nuestros informes anteriores, era “necesario observar las próximas subastas del disponible GDT para poder determinar si la imprevista mejora del 07/07/20 se consolida o fue el resultado de alguna situación puntual” (que ningún analista previó). Además, que existe en el mercado internacional un “alto nivel de volatilidad de los precios internacionales y la necesidad de tomar con cautela los valores puntuales”.

Cabe mencionar que un precio de US$ 3.000/ton. para LPE (valor que en función al actual GDT y a los futuros del NZX se podría conseguir para Argentina en los próximos meses), arrojaría un Poder de Compra en base al Simulador OCLA de US$ 0,267/litro = $ 19,50/litro (valor actual). Este valor podría permitir en comparación con los precios de mercado interno, que las exportaciones sigan traccionando los excedentes que se generan debido a la mayor producción (9%) que hasta ahora no son absorbidos por el consumo doméstico y descompriman el exceso de oferta que se dio en el primer semestre del año.

Mercados de futuros y opciones

El mercado de derivados lácteos de NZX proporciona a la industria láctea una visión a futuro de los precios de los lácteos y un instrumento para administrar el riesgo de precios de manera simple y eficiente. Este mercado proporciona herramientas que los participantes pueden usar para mitigar los riesgos asociados con los movimientos en el precio de los productos lácteos.

Según se indicó en informes del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina, el NZX ofrece contratos de futuros y opciones para todos los niveles de participantes del mercado, desde granjeros de Nueva Zelanda hasta el comprador internacional de productos lácteos.

El precio que cobran los productores de lácteos de Nueva Zelanda por la leche que suministran a los procesadores de lácteos está directamente relacionado con los mercados lácteos internacionales.

Los futuros y opciones de lácteos de NZX están diseñados para gestionar el riesgo. El objetivo no es obtener ganancias ni evitar pérdidas en ninguno de los mercados, sino fijar el precio con anticipación. Los futuros NZX se cotizan en bolsa y se liquidan en efectivo a precios GDT, por lo tanto, no hay entrega del producto del vendedor al comprador, solo existe el intercambio de efectivo, que es la diferencia entre el precio al que se ingresó la operación y el precio de liquidación final.

Las opciones lácteas de NZX se liquidan mediante la entrega de un contrato de futuros equivalente al precio de ejercicio del contrato de opción. El comercio en el mercado físico continúa de manera normal, los futuros y las opciones son una herramienta de gestión de riesgos mediante la cual el precio físico está vinculado al precio en el mercado de futuros y opciones.

Para operar en el mercado, hay que ser un participante acreditado. Los futuros son contratos mensuales que vencen cada mes calendario y tienen 18 meses disponibles para negociar. Las opciones lácteas también vencen cada mes calendario y tienen 12 meses disponibles para el comercio.

Buenos Aires, 12 de agosto de 2020

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