La Cámara de Productores de Leche Cuenca Oeste (CAPROLECOBA) de la provincia de Buenos Aires expresó en su último informe que en marzo pasado «la oferta y demanda se estrechan y ponen la mira en el segundo semestre».
Según indicó la entidad tambera del oeste bonaerense, «en el primer bimestre de 2020, la relación entre los valores de referencia de oferta y demanda se mantuvo bastante estrecha, y cerca del precio pagado por la leche«.
«Lo que sugiere –agregó el estudio– una posición bastante equilibrada en la cadena. Con el tambo mejor parado que la industria. Pero en marzo, la pandemia viral, la caída del precio del petróleo y la cuarentena, agitaron el escenario, y nos obligaron a revisar y ajustar rutinas y presupuestos para este año».
«Asumimos que al brindar un producto esencial, el mercado interno sostendrá su consumo, a pesar de todo. Pero preocupa si será posible absorber bien la mayor producción del segundo semestre, ubicándola en un mercado externo en el que se necesita leche, pero nuestros clientes están con capacidad de pago reducida, mientras la producción va creciendo más de lo esperado», se indicó.
Evaluación de mercado y coyuntura
La pandemia del coronavirus, está actuando como un doloroso acelerador de cambios globales, a los que la lechería deberá adaptarse con agilidad e inteligencia, para no “perder el tren” del futuro. Aquí, los tambos no paran, por
la cuarentena aparecieron algunos problemas de logística y está muy afectado el circuito de la
mozzarella. Pero, según indicó CAPROLECOBA, con todo:
Somos competentes para producir un alimento esencial (costo/cantid/calid).
Esta crisis económica que arrastramos, no nos toma mal parados, como otras.
Nuestros tambos se ubican lejos de los centros de aglomeración de personas.
Crece en los tambos el trabajo para el desarrollo de su capital humano.
«Nuestra lechería puede ser efectivamente un gran motor para el crecimiento del país. Claro que no depende todo de nosotros, y es importante que esto lo visualicen también la sociedad, la política y los equipos de gobierno», expresó la entidad.
Agregó que «en la emergencia, es crucial que trabajemos juntos. Empresarios, trabajadores, técnicos y funcionarios. Para cuidar las vidas, la economía y el trabajo, que están unidos, no enfrentados. Es de todos la responsabilidad de restablecer la confianza allí donde se perdió y darnos una mejor convivencia ciudadana y un mejor futuro».
EL ESCENARIO COMERCIAL
Febrero: El precio mantuvo la dinámica de aumento que traía
Con subas selectivas de acuerdo al tipo de tambo, y una creciente reanimación de la demanda de leche por parte de las pymes, en la Cuenca Oeste el precio promedio se ubicó en $17,55/litro y los $250,50/KSU. Y creció 3,7% en $/litro y 1,5% en $/KSU. Expresados en dólares, los valores llegan a los u$s 0,2835/litro, y los u$s 4,05/KSU. ($61,90/u$s Márgenes Agropecuarios). Y en la comparación interanual, los incrementos resultaron de 69,13% en “$/litro” y en “$/KSU”.
Buenos Aires, 8 de abril de 2020
