El volumen de carne vacuna exportado en mayo de 2023 fue récord para el mes y el precio por tonelada bajó 7,1% y se ubicó en 4.236 dólares por cada mil kilos.

En mayo el total certificado fue equivalente a 91,7 mil toneladas res con hueso (tn r/c/h). En términos interanuales registró un incremento de y 12,1%.

Al igual que en los meses previos, el mayor volumen exportado de carne vacuna se pudo explicar por los crecientes envíos a China. En la comparación mensual, también subieron las ventas a Países Bajos y Chile, las que fueron  compensadas por las bajas de los embarques a los restantes principales destinos.

Concretamente, a China se exportaron 54.840 tn pp en el quinto mes del año, lo que representó 83,9% del total exportado. El valor de los embarques a  China equivalió a 190,4 millones de dólares y representó 68,8% del total facturado.

La facturación por exportaciones de carne vacuna resultó equivalente a 277 millones de dólares en mayo de 2023. En la comparación interanual, la caída del precio más que compensó al incremento del volumen exportado, de manera que los ingresos resultaron 20,4% inferiores (-71 millones de dólares).

En lo que respecta al valor unitario de los envíos al exterior de carne vacuna, en mayo de 2023 fue equivalente a 4.236 dólares por tn pp. Luego de las subas de marzo y abril, en mayo se registró una contracción de 7,1%.

El precio de la tonelada peso producto exportada a China se mantuvo, al tiempo que el de los envíos a EE.UU. y Brasil mejoró 3,3%. Pero en los demás casos hubo bajas de precios de diferente magnitud, destacándose las de los embarques a Países Bajos y Alemania.

En enero-mayo de 2023 se exportaron 390,2 mil tn r/c/h de carne vacuna. En comparación con igual período de 2022, los envíos al exterior fueron 12,0% mayores. Los cortes congelados representaron 85,5% del total exportado (de los cuales, 79,3% fue sin hueso), los frescos otro 14,2% (casi en su totalidad sin huesos) y las carnes procesadas explicaron sólo 0,4%.

La facturación total fue equivalente a 1.177,5 millones de dólares en los primeros cinco meses del año y resultó 17,7% inferior a la registrada en enero-mayo del año pasado

Durante junio la comercialización de hacienda en el mercado de Cañuelas fue 10% inferior a la de mayo, pero el precio promedio del kilo vivo subió sólo 2,0%.

Con estos guarismos, en los últimos doce meses el precio de la hacienda en pie registró un aumento nominal de apenas 48,0%, que en términos reales se tradujo en una contracción de 30,2% anual.

Buenos Aires, 9 de julio de 2023