La exportación de carne vacuna argentina presentó en noviembre ’21 un valor cercano a los 260,5 millones de dólares, cifra que reporta una caída del 0,7% contra igual mes del 2020.

Así lo indicó el último informe del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), donde también se mencionó que «el precio promedio de exportación correspondiente al mes de noviembre de 2021 es significativamente superior, (+49,1%), al observado a lo largo del undécimo mes del año 2020».

«Además, el precio promedio de las exportaciones de carne bovina de noviembre de 2021 resultó moderadamente superior, (+2,7%), con relación al registrado en el mes de octubre del corriente año. Como consecuencia de la tendencia significativamente positiva de los precios, que tuvieron una variación del (+49,1%) al comparar los meses de noviembre de los años 2020 y 2021, se produjo una caída leve, del (-0,7%) en el valor obtenido, que resultó de menor magnitud con relación a una significativa contracción interanual, del (- 33,4%), en los volúmenes exportados», manifestó el Instituto.

Se indicó además que las exportaciones argentinas de carne vacuna acumuladas a lo largo del último año, desde diciembre de 2020 a noviembre de 2021, se ubicaron en volúmenes cercanos a las 710 mil toneladas equivalente res con hueso de carne bovina y 100,3 mil toneladas de huesos bovinos; por un valor cercano a 2.734 millones de dólares.

En noviembre de 2021, las ventas al exterior de carne y huesos bovinos se ubicaron en niveles moderadamente superiores, (+4,3%), a los de octubre; y sin embargo, resultaron significativamente inferiores, (-33,4%), a las de noviembre del año 2020, considerando los volúmenes embarcados en toneladas peso producto (no se incluyen menudencias y vísceras).

En síntesis, los embarques de cortes enfriados, congelados, y carne procesada correspondientes al mes de noviembre de 2021 totalizaron 36.5781 toneladas peso producto de carne bovina y 7.355 toneladas de huesos bovinos, por un valor de aproximadamente 260,5 millones de dólares.

El precio FOB promedio por tonelada para el periodo en cuestión fue de aproximadamente u$s 9.800 para los cortes enfriados sin hueso; y cercano a los u$s 5.600 para los cortes congelados sin hueso. Estos precios han sido significativamente superiores, (+57,0%), a los registrados durante el undécimo mes del año 2020 para los cortes enfriados; y resultaron (+40,3%) superiores a los del noviembre de 2020 en el caso de los cortes congelados. El precio promedio de noviembre de 2021 se incrementa moderadamente con respecto a octubre, (+2,7%), y se incrementa de manera significativa con respecto a noviembre del año 2020, (+49,1%).

La República Popular China resultó el principal destino, en volumen, para la carne vacuna argentina durante los primeros once meses del año 2021 con aproximadamente 387,7 mil toneladas, seguido por Chile, 31,1 mil toneladas, y luego por Israel, 28,1 mil toneladas.

En cuanto al valor de las divisas ingresadas, el principal mercado durante el periodo ha sido China, que representa un (59,3%) del valor total exportado de carne vacuna enfriada, congelada y procesada en el periodo, seguido por Alemania (8,8%), y Chile (7,9%).

Buenos Aires, 29 de diciembre de 2021