Las ventas de lácteos en supermercados siguen cayendo frente a la inflación. En el primer cuatrimestre la caída interanual alcanza el 10,2% en valores constantes.

El bolsillo no da tregua y el consumo de lácteos en los supermercados argentinos lo acusa en las cajas. Según el último informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), durante abril de 2026 las ventas del sector alcanzaron los $271.605,1 millones. Si bien la cifra parece gigantesca en pesos corrientes, al quitarle el maquillaje de la inflación y medirla en pesos constantes, la realidad muestra una caída del 4,2% respecto a marzo.

La comparación interanual enciende alarmas aún mayores. Al medir abril contra el mismo mes del año pasado, el consumo medido en moneda constante se desplomó un 9,3%. Desde el OCLA señalan que este escenario responde a dos factores clave: por un lado, los precios de los lácteos corrieron por detrás de la inflación general; por el otro, los consumidores cambiaron drásticamente sus hábitos, volcándose masivamente hacia marcas más económicas y productos básicos (commodities) en lugar de segundas marcas o artículos de mayor valor agregado.

El panorama del primer cuatrimestre del año consolida esta tendencia negativa. Entre enero y abril de 2026, la caída acumulada en pesos constantes ya alcanza el 10,2%, desnudando una recesión en el consumo que los productores e industriales miran con creciente preocupación.

La participación de los lácteos en las ventas totales de los supermercados fue en abril de 2026 del 11,3%, un valor similar a la media de los catorce meses de abril de los años anteriores.