El 23 de febrero de cada año se celebra este día en conmemoración a la creación de la Unión General de Tamberos, entidad gremial de productores lecheros argentinos, creada en 1920.

Se conmemora este día a instancias del Decreto número 3.192 de abril de 1968 del Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires.