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Industria a julio ’20: fuerte alza en stock de leche no refriguera, queso blando, crema y yogur

Industria a julio ’20: fuerte alza en stock de leche no refriguera, queso blando, crema y yogur

Las existencias de productos lácteos reportan un incremento del 8,7% interanual a junio ’20: con fuerte incremento en el stock de leche no refriguerada, y también en otros productos estacionales y alto valor agregado como son los Quesos de pasta blanda y muy blanda, crema, dulce de leche y también yogures.

Según refirió un informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), dichos datos provienen del relevamiento coyuntural que se realiza el Ministerio de Agricultura de la Nación, a través de la Dirección Nacional Láctea. 

De acuerdo al Observatorio, «se observa un aumento en las existencias del 8,7% a junio del 2020 en volumen de productos (toneladas y miles de litros) y un menor stock del 1,5% en litros de leche equivalentes, respecto al cierre del año e inicio de este».

«Se puede visualizar un aumento de las existencias de aquellos productos de alto valor agregado y alta estacionalidad, pero con mayor dificultad en la venta doméstica (yogures, leches saborizadas y quesos procesados y untables). Por su parte la leche en polvo entera (nuestro principal producto de exportación) presenta un stock 79% por encima de igual mes del año pasado, pero -3% por debajo del promedio de junio de los 5 años anteriores», se indicó en el informe de la entidad.

«Se construye sobre la base de los litros de leche equivalente que hay en existencias en cada mes en los últimos 2 años, tomando a enero 2018 como base 100, puede observarse que las existencias de enero-junio 2020 están 26% por encima de enero-junio del año pasado (aunque bastante por debajo de 2018), lo que le pone más presión a un escenario de producción creciente (9,3%) y alta incertidumbre en el cumplimiento de los niveles de consumo doméstico y exportación, respecto al año anterior, sobre todo en el segundo semestre», se explicó desde la OCLA.

En lo que respecta al mes de junio en particular, las existencias son 36,3% en productos y 32,9% en litros de leche equivalentes, superiores que junio del año anterior, y representan 30 días de producción en junio actual, cuando el año anterior eran de 25 días, también se indicó.

Buenos Aires, 24 de agosto de 2020

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