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La demanda de la clase media china define el pulso del mercado global de alimentos

La demanda de la clase media china define el pulso del mercado global de alimentos

El mercado de productos alimenticios urbano ascendió en China a U$S 180.000 millones en 2018 (con un crecimiento del 18,6% anual), y prácticamente en su totalidad depende de los gustos y preferencias de la nueva clase media de 440 millones de personas con ingresos comparables a los norteamericanos (U$S 35.000 / U$S 45.000 por año).
La característica de esta clase media es que sus preferencias son cada vez más sofisticadas, pero –y esta es una particularidad decisiva- están centradas en la preocupación por el estilo de vida (la salud y su vinculación con la nutrición).
 

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