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La facturación interanual de la cadena láctea sumó fue de $ 78.000 M a mayo ’21

La facturación interanual de la cadena láctea sumó fue de $ 78.000 M a mayo ’21

La facturación total de la cadena de valor lácteo fue en el mes de mayo del 2021 de $ 78.033 millones es decir +4,1% con el mes anterior (+0,7% en promedio diario) y +57,2% en el anual, recordando que la inflación anual (IPC) fue del 48,8% y el tipo de cambio oficial BCRA se devaluó en un 39,9%.

Así lo indicó el último informe realizado por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), en base a datos aportados y relevados por el Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos (IAPUCo).

Tal como se indicó «la facturación es superior a los indicadores del mercado, pero el VLE se incrementó un 50,4% con lo cual el resto fue por mayor volumen».

Resultado sectorial POSITIVO en $ 1.278 millones (se deteriora $ 33 millones respecto al año anterior que fue positivo en $ 1.311 millones), NEGATIVO en $ 397 millones del sector primario y POSITIVO en $ 1.675 millones para el sector industrial.

El precio de la leche al productor tuvo una mejora interanual del 63,5%, y el valor de salida de fábrica (al que vende la industria), se incrementó en un 54,4% y los precios finales (promedio de ambos mercados antes de impuestos a la venta), subieron 43,1%.

La participación del sector primario fue del 37,8% del valor final, mejora 3,0 puntos en la comparación interanual, la industria retrocede 1,3 llegando al 29,1%, el sector comercial pierde 6,0 puntos de participación alcanzando el 16,9%, la participación del Estado alcanza el 16,2% (sólo considerando impuestos a la venta).

El poder de compra industrial se incrementa un 71,0% respecto a igual mes del año anterior, llegando a una cifra de $ 32,15/litro cuando el precio real liquidado por el Panel de 18 industrias fue de $ 30,37.

Los ingresos de la cadena se vinieron recuperando ya que estaban restringidos en el plano interno por precios máximos y precios cuidados y un consumo similar al año anterior. En el mercado externo, los mejores precios internacionales, incentivaron las exportaciones que crecieron un 21,5% en litros equivalentes entre enero-mayo 2021 respecto a igual período anterior, pero lamentablemente el retraso cambiario que se agudizan en los últimos meses, restringe ingresos del sector.

En el sector primario, aunque los precios percibidos en mayo, superaron a la inflación y al tipo de cambio, no fueron suficientes para generar resultados positivos ya que los costos se incrementaron muy fuertemente debido a los precios de la soja y el maíz (aumento de costos de alimentación y arrendamientos). El sector industrial que traía un gran retraso en los precios del mercado doméstico, fue logrando una importante recuperación, incluso una mejora del mix de ventas y con un consumo sostenido, lo cual le permitió obtener “en promedio” mejoras en los resultados con una gran variabilidad entre empresas en función a tamaño/eficiencia, mix de elaboración y destinos comerciales.

La facturación total de la cadena de valor lácteo fue en el mes de mayo del 2021 de $ 78.033 millones es decir  +4,1% con el mes anterior (+0,7% en promedio diario) y +57,2% en el anual, recordando que la inflación anual (IPC) fue del 48,8% y el tipo de cambio oficial BCRA se devaluó en un 39,9%.

Cuadro de Resultados Sectoriales

Luego de 9 meses consecutivos con resultados negativos, abril presentó un resultado levemente positivo en la cadena de valor y en mayo ya el resultado mejora significativamente casi igualando el valor de igual mes del año pasado. El balance sectorial muestra un resultado positivo de $ 1.278 millones. Comparado con igual mes del año pasado el resultado se deteriora en $ 33 millones, ya que para él mes analizado el valor del año pasado fue positivo en $ 1.311 millones.

El Sector Primario venía de diecisiete meses en la zona de números positivos, pero en mayo  es el décimo mes con valores negativos que fue para ese mes de  $ 397 millones, debido más a un incremento de costos (73,4%) que a un problema de precios de la leche (+63,5%). Cuando decimos de costos, ese incremento se debe fundamentalmente a los precios internacionales del maíz y la soja que afectan doblemente los costos de producción de leche.

En función a como vienen evolucionando los precios de la leche al productor y la disminución de los precios de maíz y soja, es altamente probable que los resultados del sector primario vuelvan a retomar valores positivos en junio del 2021.

Cabe aclarar que, tanto para el sector industrial como para el sector de la producción primaria, los resultados son promedios, pero dentro de cada uno de ellos hay diferentes realidades en cuanto a tamaños, escalas, productividad y eficiencia, mix de productos elaborados y destinos comerciales.

Buenos Aires, 6 de julio 2021

 

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