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La Manteca, un producto estratégico

La Manteca, un producto estratégico

Poco se sabe del papel de la manteca en la exportación. Hoy la manteca -se exporta más de la mitad de lo que se elabora-, representa el 9% del ingreso de divisas por exportaciones de lácteos, con más de 75 millones de dólares. Rusia, el gran mercado.

De acuerdo con las cifras oficiales, la elaboración de manteca incluyendo la grasa anhidra o butter oil durante el año pasado alcanzó las 34.661 toneladas. En este año, conocidas las cifras oficiales hastas septiembre pasado, la elaboración de manteca y butter oil durante los primero nueve meses del 2021, subió un 10,3%, al acumular un total de 29.784 toneladas.

Estos conceptos forma parte de la nota publicada por la revista Infortambo en su edición de Diciembre 2021. No te la pierdas, obtenela en papel y disfruta de todas sus notas y entrevistas en la edición 391.

Un destino exportador

Durante el año 2020, se habrían exportado 20.046 toneladas, lo que representa el 57,8% del total elaborado.

Este año la tendencia se intensificó. En el período enero-septiembre, según cifras oficiales, se exportaron 15.368 toneladas de manteca y 4.927 toneladas de butter oil, totalizando unas 20.295 toneladas.

 

A dónde se exporta

La información oficial sobre el destino de la exportación de manteca argentina no aporta grandes detalles. Según fuentes de servicios de información de aduanas del mundo, refieren que el 84% de las 16.788 toneladas de manteca exportada desde Argentina tuvo en el 2020 como destino a Rusia, seguida por Arabia Saudita con el 4,9% y Chile con 1,8%.

En lo que respecta al butter oil, el pricnipal destino de las 3.258 toneladas también fue a Rusia, con el 60,4% del volumen total exportado, pero en este caso lo siguió Brasil, con el 23,9%, y Perú con el 9,7% del total de ventas externas.

La manteca argentina

Según las mismas fuentes durante el año pasado, el 55% de la manteca fue exportada por Molfino Hnos., seguida por Mastellone Hnos. con el 25% y la cordobesa Elcor, dueña de la marca «Tonadita», con el 16,5%. En definitiva, tres empresas exportaron el 96,5% del total.

En el caso del butter oil, también la exportación está concentrada en tres jugadores. La exportadora líder fue la láctea Santa Clara, con planta en Villa Nueva, Córdoba, con el 45,5% del volumen total seguida por Corlasa con el 43,3% y Nestré con el 10,9%.

Precios

Durante el 2020, las exportaciones de manteca se hicieron por un total de 63 millones de dólares, con un precio promedio de 3.755 dólares por tonelada. Los precios más altos se alcanzaron con la operaciones con Arabia Saudita y los más bajos con las realizadas a China.

En 2021, durante enero-septiembre, se habrían exportado manteca por un total de 59,77 millones de dólares, que representan unincremento respecto del mismo período del año pasado del 46,7%, considerando que en el mismo período de 2020, las ventas externas de manteca fueron por 40,73 millones de dólares.

El aumento en el valor de las exportaciones se debe por un lado al alza en el volumen de las ventas externas, a esto se le suma un precio promedio de 3.889 dólares por cada tonelada exporta en los primeros nueve meses del año.

Buenos Aires, 7 de diciembre de 2021

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