Las ventas de lácteos en supermercados fueron en noviembre 2022 de $ 28.917 millones, cifra que reportó un incremento del 0,8% respecto al mes anterior y con un aumento del 96,5% contra igual mes del 2021. La participación de las ventas de lácteos en los super rondan el 10%.
Así lo indicó un informe elaborado por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), que refirió que durante el acumulado en el año reportó una suba del 68,7% en las ventas, mientras que el Indice de Precios al Consumidor reportó un alza del 85,3% en los primeros once meses del 2021.
«En moneda constante las ventas cayeron 3,9% respecto al mes anterior (-0,7% en el promedio diario), subieron un 2,1% en el interanual (nov22/nov21) y el acumulado del año es un 0,7% inferior a igual período del año anterior. La participación de los lácteos en las ventas totales de los supermercados fue del 10,2% (10,4% en octubre de 2021 y 10,6% en octubre de 2020)», expresó la OCLA.
También se consignó que las ventas de lácteos en super se concentran en Buenos Aires (que incluye a la Ciudad de Buenos Aires, al Conurbano bonaerense y el Resto de la Provincia) con una participación del 58,5%. La Región Centro (correspondiente a Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos) concentra casi las tres cuartas partes de las ventas totales de lácteos en los super.
«El 70% de las ventas de los productos lácteos en Argentina se realiza en la distribución minorista (se deducen exportaciones, ventas industriales e institucionales del total), de ese 70%, 45 puntos porcentuales corresponden a los supermercados como propietarios de los segmentos super + hiper, negocios de cercanía y varios mayoristas en venta minorista», se señaló.
Agregó la OCLA que «los medios de pago utilizados por los clientes de los supermercados se componen con un 38,8% de tarjeta de crédito, 29,3% con tarjeta de débito, 28,3% en efectivo y el restante 3,6% con otros medios. Crece en estos últimos tiempos la participación de los pagos por medio de tarjetas. Desde enero 2017 a la fecha las ventas de lácteos en supermercados presentan una tendencia decreciente».
Buenos Aires, 25 de enero de 2023
