La producción nacional de leche ascendió en noviembre ’21 a un volumen de 1.077 millones de litros, según los datos aportados por el Tablero de Comando Sectorial de la Dirección Nacional de Lechería.
Así la producción de leche creció un 4,5% interanual contra noviembre de 2020, mientras que respecto a octubre ’21, se constató una merma del 0,3% intermensual.
En el período enero-noviembre de 2021, se constató un aumento del 4,3% interanual contra igual lapso del año anterior.
Industria
La Utilización de la capacidad instalada de la industria láctea ascendió a un nivel del 53% en octubre de 2021.
La variación de la Elaboración Industrial presentó una caída del 0,4% internaual en octubre ’21.
Consumo Interno
La venta de Leche Fluida presentó en el período enero-octubre ’21 una merma del 8% interanual. Solo se constató un alza del 0,4% en la comercialización de Quesos.
Exportación
La exportación sumó ventas por u$s 1.058 millones en enero-octubre ’21, con un alza del 5% interanual tras concretar la colocación en el exterior de 315.811 toneladas.
Buenos Aires, 21 de diciembre de 2021
