La producción de leche en julio ’20 alcanzó los 965,4 millones de litros, cifra que es un 8% por arriba del volumen obtenido en junio anterior y un 7,6% también de incremento contra igual mes del 2019.
Según refirió un informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), «el acumulado de los últimos doce meses tiene un incremento del 5,7%, lo cual muestra la tendencia al crecimiento entre 2019 y la perspectiva 2020″.
También en los informes, se recuerda que durante el 2019, la producción totalizó los 10.343 millones de litros, es decir, -1,75% respecto al año anterior.
Según indicaron los técnicos de la OCLA, «se observa que la producción en julio 2020 está por encima de julio del año pasado, también por encima de julio de los cuatro años anteriores. El acumulado de los primeros siete meses del año está 9,0% por encima de igual período del 2019 y también es 3,2% superior a 2018 (a igual cantidad de días o promedio diario), lo cual indica que no sólo se da en 2020 una recuperación de la baja producción de 2019, sino que se expresa un crecimiento genuino».
Se expresó además que «en el gráfico siguiente se puede ver que el ritmo de crecimiento acumulado se mantiene hasta julio, y que según hemos podido consultar con varias industrias se comienza a observar una desaceleración en el crecimiento en agosto, por dos cuestiones: 1) los efectos adversos de la seca generalizada en la región lechera y 2) porque comenzamos a comparar con valores más altos que se dieron en el segundo semestre de 2019».
En base a estos niveles de producción, la evolución que hemos relevado para agosto actual y las estimaciones propias más la consulta a referentes sectoriales, nos llevan a proyectar un volumen de 10.910 millones de litros de leche para el año 2020 lo que representaría un incremento del 5,5%. Cabe acotar que esta variación está dentro de las estimaciones más moderadas ya que hemos observado proyecciones que alcanzan el 7%.
Obviamente esta proyección, como lo indicó el Observatorio, incluye los pronósticos climáticos conocidos a la fecha, las relaciones de precios actuales y proyectadas, el relevamiento de pasturas, reservas y vacas de las diferentes regiones y no prevé ninguna contingencia extrema que no sea la conocida a la fecha en lo que refiere al mercado interno y externo de productos lácteos.
«Teniendo esta estimación de producción, deberán evaluarse los otros tres componentes relevantes del Balance Lácteo (existencias, consumo doméstico y exportaciones), para tener un panorama actual y de mediano plazo, y en base a ello determinar el posible comportamiento de la cadena láctea en lo que resta de 2020», manifestaron los especialistas de la OCLA.
