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La producción en noviembre ’20 fue de 1.030,4 M/litros de leche

La producción en noviembre ’20 fue de 1.030,4 M/litros de leche

En noviembre ’20, la producción fue de 1.030,4 millones de litros de leche, esto implica un valor 4,5% por debajo del mes anterior (si consideramos el promedio diario de producción la reducción  fue del 1,3%) y un 7,2% más que igual mes del año anterior.

Según los informes del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), realizada en base a datos aportados por la Dirección Nacional de Lechería, el acumulado de los últimos 12 meses tiene un incremento del 7,2%, lo cual muestra la tendencia al crecimiento entre 2019 y la perspectiva 2020.

La producción total de leche alcanzo en 2019 los 10.343 millones de litros, es decir, con una merma del 1,75% respecto al año anterior.

«Se observa que la producción en noviembre del 2020 está por encima de noviembre del año pasado, y también por encima de noviembre de los últimos 4 años (es sólo superada por noviembre de 2015, recordando que en dicho año se dio un cambio en la metodología de cálculo de la producción nacional). El acumulado de los primeros once meses del año está 7,5% por encima de igual período del 2019 y también es 5,0% superior a acumulado de 2018, lo cual indica que no sólo se da en 2020 una recuperación de la baja producción de los primeros meses de 2019, sino que se expresa un crecimiento genuino», indicó la OCLA.

Se puede ver que el ritmo de crecimiento acumulado, comienza a desacelerarse a partir del mes de julio, pero a pesar de las diferentes percepciones que había en el sector, mantuvo un ritmo de crecimiento interanual mas o menos sostenido hasta finales del año. Finalizado el pico habitual de máxima producción que es octubre (con 34,8 millones de litros diarios), a partir de noviembre ha comenzado a disminuir la producción y seguramente lo seguirá haciendo hasta el pico estacional de mínima que se da habitualmente entre los meses de marzo o abril. Hay que ver como evoluciona la producción en virtud del comportamiento del precio de la leche al productor, el  precio de los principales insumos (fundamentalmente los alimentos concentrados: maíz, expeller de soja y balanceados), el proceso devaluatorio, la seca más o menos pronunciada en algunas regiones y los efectos adversos de mayores índices de temperatura y humedad y el incremento en la cantidad de insectos, todos estos últimos aspectos, generando mayor estrés en el rodeo lechero.

En base a estos niveles de producción, la evolución que hemos relevado para diciembre actual y las estimaciones propias más la consulta a referentes sectoriales, nos llevan a estimar un volumen de 11.080 millones de litros de leche para el año 2020 lo que representaría un incremento del 7,1% (737 millones de litros más que el año anterior).

De concretarse el valor mencionado anteriormente para la producción del año 2020, así quedaría la curva de evolución histórica de la producción de leche en Argentina:

Buenos Aires, 22 de diciembre de 2020

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