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La rentabilidad del tambo rondaría el 1,84% en junio ’21

La rentabilidad del tambo rondaría el 1,84% en junio ’21

Los costos de producción de leche rondan los $ 30,25 por litro, lo que arroja una tasa de rentabilidad del 1,84% para el capital, según indicó el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA).

Para ello, se indicó que se tuvo en cuenta el pago de $ 32,02 por litro abonado en el panel de 18 empresas testigo por el nivel de gastos directos, más gastos de estructura y amortizaciones, junto a la retribución empresarial y recuperos.

«Si al Costo de Producción le incorporamos una rentabilidad exigida al Capital Promedio Operado del 5% anual, obtenemos un Precio de Equilibrio de $ 35,62 (precio necesario para pagar todos los costos en efectivo, mantener el capital y retribuirlo con esa tasa asignada). El precio panel 18 fue de $ 32,02/litro, por su parte el Costo de Producción de $ 30,25/litro y el Precio de Equilibrio de $ 35,62/litro», expresó el informe del OCLA.

Al comparar el Ingreso al Capital generado por el Caso Modal Promedio Ponderado con el Capital Promedio Operado (tierra, animales, maquinarias, bienes de uso y circulante), da una tasa de rentabilidad del 1,84%.

La rentabilidad ponderada de las diez regiones por estrato fue de -0,2%, 1,2% y +3,9% para el tambo chico, mediano y grande, respectivamente. Esto implica una mejora respecto al mes anterior y abre una expectativa para el mes próximo, como lo hemos señalado más arriba, según expresaron los especialitas.

El precio panel 18 en dólares fue de US$ 0,336/litro, por su parte el Costo de Producción de US$ 0,318/litro y el Precio de Equilibrio de US$ 0,374/litro.

La diferencia entre el precio percibido y el precio de equilibrio es de $ 4,03 y US$ 0,042/litro de leche, alrededor de un 12 y 13% menos, respectivamente.

Luego de seis meses consecutivos, según el informe del OCLA, «la rentabilidad del tambo promedio se neutraliza en marzo y en abril se torna levemente positiva, y en mayo y junio logra tasas del  1,5% y 1,8%, respectivamente. Cabe aclarar que hay algunas regiones con rentabilidad negativa en los últimos 11 meses».

Para el mes de julio hay expectativas de que continúe la mejora del precio por encima de la inflación y de la devaluación del tipo de cambio, con lo que los precios reales seguirán mejorando. Respecto a la rentabilidad también es probable que mejore ya que han caído los precios de lo granos (soja y maíz), lo cual mejora la relación de precios de la leche y reduce precios de alquileres. Por su parte las bajas en los precios de la vaca de descarte, que no han sido tan fuertes de acuerdo a lo previsto, pero afectaron en cierta medida el recupero por venta de carne.

Se sigue observando una alta dispersión de costos, precios de equilibrio y rentabilidades entre estratos productivos y entre regiones. La rentabilidad presenta una tasa máxima del 8,6%, una mínima del -1,3%, un desvío estándar respecto a la media del 2,4% (132% el coeficiente de variación).

Buenos Aires, 28 de julio de 2021

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