La venta de productos lácteos durante el 2023 aumentaron apenas un 0,7% interanual en volumen comercializado y un 4,2% contra el 2022 en litros de leche equivalentes, según informó el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA).

En el último informe del OCLA, se indicó que «en la comparación interanual (nov/23 vs nov/22) indicó una disminución en volumen del 5,4% y del 0,6% litros de leche equivalentes».

«Si hacemos la comparación interanual acumulada, en los once meses transcurridos de 2023 respecto a igual período del año anterior, las ventas según datos basados en la resolución mencionada, subieron 0,7% en volumen de productos y 4,2% en litros de leche equivalentes, situación que guarda un correlato con la caída de exportaciones de más del 20% y un cuasi sostenimiento de los stocks iniciales, ya que resulta muy oneroso su mantenimiento», se expresó.

Desde el Observatorio, se expresó que al analizar por grupo de productos (cuadro de abajo), una caída leve en leches fluidas (con caída tanto en refrigeradas como en no refrigeradas), un aumento importante en leches en polvo (enteras) y un discreto aumento en quesos, sobre todo de las tres principales pastas, a pesar de la baja en muy blandos y otros quesos. Cayeron leches saborizadas y postres (en forma importante, esto últimos) y mejoraron yogures, fundamentalmente bebibles de litro.

Buenos Aires, 17 de enero de 2024