En los primeros diez meses de 2023, la venta de productos lácteos presentó un incremento del 1,4% interanual, con la comercialización de 1.885.801 toneladas.

Tal como indicó un informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), la información oficial de la Dirección Nacional de Lechería refirió que las ventas de lácteos presentaron a octubre de 2023 un volumen 9,2% superior y suben un 0,7% en litros de leche equivalentes respecto al mes anterior (-2,6% en el promedio diario).

La comparación interanual (oct/23 vs oct/22) indica un incremento en volumen del 5,4% y del 13,3% litros de leche equivalentes.

También el Observatorio expresó que «si hacemos la comparación interanual acumulada, en los diez meses transcurridos de 2023 respecto a igual período del año anterior, las ventas según datos basados en la resolución mencionada, subieron 1,4% en volumen de productos y 4,8% en litros de leche equivalentes, situación que guarda un correlato con la caída de exportaciones de más del 20% y un cuasi sostenimiento de los stocks iniciales, ya que resulta muy oneroso su mantenimiento».

En el informe, también puede observarse, analizando por grupo de productos (cuadro de abajo), una caída leve en leches fluidas (con caída refrigeradas, que casi compensan la leve suba en no refrigeradas) y un aumento importante en leches en polvo (fundamentalmente en enteras) y un discreto aumento en quesos, sobre todo de las tres principales pastas, a pesar de la baja en muy blandos y otros quesos. Caen leches saborizadas y postres (en forma importante) y mejora yogures, fundamentalmente bebibles de litro.

Buenos Aires, 19 de diciembre de 2023