En Brasil, el mercado de lácteos procesados sigue en alza: los precios han avanzado en las últimas semanas y el valor se ubicó en R$ 4,55 /litro, en la tercera semana de enero.

En lo que se refiere a la demanda brasileña, ante los aumentos en los precios de los productos lácteos, la demanda naturalmente se ha retraído un poco más en las últimas semanas, de acuerdo a informes de MilkPoint, publicados por el OCLA. 

En Mozzarella, Los informes son de una mayor demanda de quesos a principios de año, lo que permitió otro aumento en los valores cobrados por los productos de la categoría. Las empresas reportaron una desaceleración en el ritmo de ventas. El valor fue establecido en R$ 29,50/kg, en la 3ª semana de enero.

Leche en Polvo, allí al igual que se observa para otros derivados, la leche en polvo también es más cotizada en el mercado. En la 3ª semana de enero, la leche en polvo industrial cerró en R$ 27,30 /kg, mientras que la leche en polvo fraccionada se estableció en R$ 30,00 (US$ 5,38 y US$ 5,91/kg., respectivamente).

La Grasa muestra que la escasez de materia prima nata a principios de año provocó nuevas alzas en los precios de la nata a granel en enero.

Lactosuero: Ante una demanda fría y un mercado más abastecido, todas las categorías de lactosuero tuvieron precios más bajos para este mes, especialmente en la región Centro-Norte del país.

Maíz – En el mercado interno, los precios subieron entre diciembre y enero, ante el fuerte ritmo de las exportaciones brasileñas de maíz. Esta semana hubo presión a la baja, por la caída del dólar frente al real, lo que enfrió las negociaciones, e impactó negativamente en los precios practicados.

Soja – En el mercado interno, los precios de la harina de soya atravesaron un escenario bajista, frente a la caída del dólar en los últimos días, lo que ocasionó presiones a la baja sobre los precios.

Buenos Aires, 29 de enero de 2023