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Panorama del Mercado Mundial de los lácteos a enero de 2021

Panorama del Mercado Mundial de los lácteos a enero de 2021

Los precios de la leche en polvo descremada subieron un 7% a US$ 3.243/tonelada (el precio más alto en más de 5 años), con compradores de China a la cabeza. 

Estos datos se presentan en el último informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), donde también se refirió a la suba del 4,8% que presentó el índice de precios del Global Dairy Trade (GDT) , al situarse en los US$ 3.593/ton.

«Fue la quinta ganancia consecutiva (y la más grande) que se remonta al 20 de noviembre de 2020. La fuerte demanda ayudó a impulsar los precios de la mayoría de los productos, con aumentos particularmente grandes (que superaron las expectativas previas a la subasta) en LPD y grasa láctea», mencionó el estudio.

La manteca subió por octava subasta consecutiva, aumentando un 4,6% a US$ 4.735/ton. La HMA se disparó un 17,2% (el mayor aumento desde 2015) a US$ 5.398/ton., con una gran demanda del sudeste asiático y Oceanía. Para los tres productos, las ganancias se registraron en todos los períodos del contrato.

La LPE subió un saludable 2,2% a US$ 3.380/ton., también con ganancias en todos los contratos y con China nuevamente a la cabeza. Los futuros de NZX sugieren que los precios de LPE aún más altos están en camino.

Salvaguardar el suministro

Los compradores parecen dispuestos a pagar para asegurar el suministro de leche en polvo, en parte con la vista puesta en una producción de leche de Nueva Zelanda menor de la esperada y en parte debido a la preocupación de que los problemas de envío puedan interrumpir las entregas. El crecimiento deficiente de los pastos en Nueva Zelanda redujo la oleada de 2020/21 en octubre y noviembre, pero el clima había mejorado, hasta que empeoró de nuevo. Ahora, existen dudas sobre la fuerza de un rebote de la leche. De hecho, la producción de leche de diciembre en Nueva Zelanda, publicada el jueves por la noche, aumentó solo un 0,7% con respecto al año anterior (los sólidos lácteos del mes crecieron un 1%).

La perspectiva de precios alcistas se produce a pesar de la sólida producción de leche de EE. UU. y el crecimiento constante de la UE. La producción de leche de la UE en noviembre aumentó un 1,1% en comparación con el año anterior, a pesar de que sus dos mayores productores, Alemania y Francia, registraron descensos durante el mes. Irlanda (+ 8,6%) e Italia (+ 4,0%) ayudaron a mitigar las caídas, junto con una docena de productores más pequeños.

Ojo en el clima de México

El norte de México se encuentra en medio de una gran sequía, con partes que enfrentan condiciones de sequía «extremas» o «excepcionales», según lo define la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica. Está empezando a erosionar el crecimiento de la producción de leche. A pesar de que la demanda mexicana en general sigue deprimida debido a la pandemia y los problemas económicos que la precedieron, la compra de productos lácteos de importación podría recibir un impulso si persiste la sequía.

Buenos Aires, 24 de enero de 2021

 

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