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Remates en el sur bonaerense, con la vaca bien al frente y con nueva categoría

Remates en el sur bonaerense, con la vaca bien al frente y con nueva categoría

“Es lo más buscado en todo el país”, fue la frase a la pasada de un operador de unos de los tantos frigoríficos que hoy viajaron hasta Bahía Blanca para que durante el remate de Vittori-Ercazti, la vaca fuera la figura de la jornada.

Si bien el remate tuvo consumo de feria con los valores que hoy vemos establecidos y ya estabilizados, la llegada a los corrales de vaca mostró una puja “encarnizada”, donde toda la vaca se pagó igual, gorda, manufa, conserva, China, de campo y hasta una nueva categoría que dejó al pasar otro operador al consultársele, porqué ahora compraba ese tipo de vaca, una manufactura carnicera, “es la vaca gobierno” dijo sonriéndose y explicando que como todo exportador, deben poner carne en el mostrador, a valores que con otra categoría serían imposibles.

Así lo expresó una nota de Carlos Bodanza, en el portal de Infosudoeste desde Bahía Blanca. Allí se indicó que el toro no se quedó afuera de la fiesta, porque con casi 100 toros embretados, los máximos y promedios fueron también bien arriba, para casi sobre el calor del mediodía, el cambio de feria de la Asociación de Ganaderos a la de la Sociedad Rural, estableciera el comienzo de la invernada.

Con muchos terneros, pero con manos que acompañaron, se vio un mercado diferente, con valores más “terrenales” que los disparados hace un mes atrás, precios acordes a cómo está hoy el gordo, pero siempre buscados, con pujas y donde hasta el liviano, siempre se mostró con interés.

La grata sorpresa es la aparición de criadores que pujaron por las vaquillonas, ganando la pulseada “para madres” como piden los martillos y allí, se vieron valores diferentes a los que el feedlot puede pagar. Muy buenos lotes de terneras, para que la llegada a los vientres, se fuera muy rápido con los preñados, y tuviera una larga y fuerte puja por el lote de cabeza de las paridas, donde luego, todas tuvieron manos y contiendas.

Las vacías, en una nueva modalidad de la casa (aprovechando las necesidades y buenos precios de los frigoríficos), se vendieron junto con la hacienda a la balanza, haciendo muy buenos valores.

Se fue otro remate, pero no fue uno más: fue el del final de año para la casa en lo físico (falta uno virtual), que a pesar de la pandemia, encierres y otros, siempre acompañó al productor y siempre puso “manos” a disposición de los muchos remitentes que ven siempre buenas ventas aquí en Bahía.

GORDOS Kg – Kg + Prom. Kg MIN. MAX. PROM. Cantidad
Vaquillonas 200.00 228.00 214.00       48
Vacas gorda 160.00 173.00 165.01       290
Vaca Manufa/Conserva 110.00 168.00 149.94       357
Vaca Holando 145.00 182.00 163.33       3
Novillos 210.00 236.00 221.10       41
Novillos Holando 161.00 181.00 171.00       10
Toros 150.00 198.00 179.88       96
TOTAL GORDO             845
INVERNADA MACHOS Kg – Kg + Prom. Kg MIN. MAX. PROM. Cantidad
Terneros menos 160 Kg 304.35 348.00 327.69 42000 54200 48488 180
Terneros 160 a 180 Kg 294.44 348.77 313.41 50200 57500 53921 262
Terneros 180 a 200 kg 281.08 312.50 305.06 52000 61000 58034 146
Terneros 200 a 230 Kg 272.73 297.03 287.35 58500 65000 61544 289
Novillitos 230 a 260 kg 266.13 283.61 277.22 64500 70500 67506 368
Novillos 260 a 300 Kg 252.63 271.67 265.91 68000 81500 76109 154
Novillos más de 300 Kg 213.33 265.72 256.23 78500 96700 88107 221
Macho entero joven 256.86 327.87 281.43 40000 65500 51629 127
TOTAL MACHOS             1747
INVERNADA HEMBRAS Kg – Kg + Prom. Kg MIN. MAX. PROM. Cantidad
Terneras hasta 150 kg 305.00 342.86 324.22 36000 42700 38743 112
Terneras 150 a 170 Kg 276.47 307.24 296.76 46700 50500 48192 172
Terneras 170 a 190 Kg 265.96 287.23 281.32 48000 54000 51887 54
Terneras 190 a 210 Kg 256.41 288.46 279.59 50000 60000 55903 222
Vaquillonas 210 a 250 Kg 250.00 280.00 266.14 57000 64500 60343 333
Vaquillonas 250 a 290 Kg 234.48 255.56 248.87 64500 70000 68621 41
Vaquillonas más 290 Kg 230.00 233.90 231.70 69000 69000 69000 25
TOTAL HEMBRAS             959
CRIA Kg – Kg + Prom. Kg MIN. MAX. PROM. Cantidad
Vacas C. Gtia. Preñez Usada       66000 78000 73512 41
Vacas Medio Uso con Cría (lqp)       71700 71700 71700 96
Vacas Usadas con Cría (lqp)

    45700 57000 49647

310

TOTAL VIENTRES            

447

Casa: Vittori-Ercazti

Plaza: Sociedad Rural de Bahía Blanca  – Asociación de Ganaderos

Total Gordo, Invernada y Cria: 4002

Martillo: Juan José Ercazti

Plazos: 30 –60  días

Buenos Aires, 3 de diciembre de 2021

 

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