La Unión de la Industria Cárnica Argentina (UNICA), con frigoríficos asociados en todo el país, apoya la posibilidad de avanzar con el sistema de troceo, aunque comenzando dicha utilización de modo progresivo y comenzando con el empleo de medios mecánicos para descargar la media res.

También la entidad, presidida por Gustavo Valsangiácomo, se expresó a favor de abrir una mesa de diálogo para discutir sobre la modalidad de aplicación del Troceo de carnes de todas las especies.

Buenos Aires, 23 de noviembre de 2022