Wisconsin, conocido como el principal estado lechero de Estados Unidos, perdió 818 tambos en 2019, un 10% de sus rebaños, según los últimos números del Departamento de Agricultura, Comercio y Protección al Consumidor de Wisconsin.

Desde el 1° de enero de 2020, Wisconsin tiene 7.292 granjas lecheras y hace un año contaba con un número de 8.110 granjas con licencia para producir leche. En la última década, este Estado perdió 5.637 granjas lecheras, es decir exhibió una disminución del 44% (del 3,7% anual).

«Eso también sugiere que la tasa de pérdida de productos lácteos se ha más que duplicado en los últimos años», explicó un informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), de acuerdo a una nota del Farms Journal Milk.

El número de vacas también ha disminuido ligeramente. En noviembre, el número de vacas lecheras disponibles ascendía a 1,265 millón de cabezas, es decir unas 7.000 mienos que hace un año.

«En otras palabras, las granjas de Wisconsin han crecido menos pero son más grandes. Usando estos números, el tamaño promedio del rebaño en Wisconsin es de aproximadamente 170 vacas por rebaño hoy. En 2009, eran aproximadamente 100 vacas por rebaño», refirió la OCLA.

La producción total de leche también se ha disparado un 20%. Los números aún no se han totalizado para 2019. En 2018, Wisconsin produjo 13.476 millones de litros de leche.

Buenos Aires, 10 de enero de 2020