Rabobank, la entidad financiera multinacional fundada en Holanda en 1972, aseguró que la producción mundial de leche «continuará expandiéndose en las regiones exportadores de lácteos: con un aumento del 1% interanual en el segundo semestre de 2020 y del 0,9% en el primer semestre de 2021″.

En su último informe del mercado de lácteos, la banca holandesa expresó que «espera que se asiente el polvo» provocado por el Covid-19. También consignó que la tónica alcista en la producción se concretaría más allá de «problemas climáticos y precios más bajos para la leche».

Según refirió un reporte del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), refirió que Rabobank expresó en su informe lácteo que «el hemisferio norte ha visto un repunte, pero gran parte del apoyo a los precios ha sido impulsado por la ayuda del gobierno que se desacelerará en los próximos meses. También agrega que muchos mercados de lácteos están lidiando con desequilibrios causados por la destrucción de la demanda a través de bloqueos».

El aumento de las ventas minoristas y la disminución de las ventas de servicios de alimentos comenzarán a converger, pero esto llevará tiempo, dice, ya que habrá limitaciones que evitarán un retorno completo a las normas anteriores, especialmente en las ventas de servicios de alimentos.

El informe dice que la acumulación de inventarios, ejercerá una presión a la baja sobre los precios de los productos lácteos en los próximos meses debido a la combinación de niveles elevados de existencias y la competencia por una menor demanda de importaciones.

Otro factor es que se pronostica que las importaciones de lácteos de China caerán un 15% interanual en 2020, y que las monedas más débiles debilitarán las importaciones en otros mercados.

En Europa, el informe predice una pérdida del PIB del 9,1% en 2020 y una recuperación del 6,1% en 2021. Si bien los rebotes de los precios son bienvenidos, puede ser mejor esperar a que el polvo se asiente para evaluar la verdadera fortaleza del mercado actual.

Sin embargo, en lo positivo, señala que la perspectiva global no es tan grave como lo fue en el punto álgido de la crisis del coronavirus. La intervención del gobierno, combinada con la reapertura, ha ayudado a impulsar la demanda, pero esto no significa que las expectativas para el futuro sean las mismas que las de precovid-19.

Con respecto al servicio de alimentos, el informe señala que habrá limitaciones a medida que se alivien los bloqueos, ya que habrá restricciones en la cantidad de asientos en restaurantes y los consumidores probablemente sean cautelosos. También argumenta que, si bien las ventas minoristas volverán, el bloqueo puede haber creado nuevos hábitos, como que más consumidores continúen haciendo más comidas en casa.

Gran parte del mundo emergerá a una recesión económica, dice el informe, y esto podría conducir a altos niveles de existencias en la segunda mitad de 2020; y habrá inventarios elevados de productos como queso y polvos. Pero la categoría de lácteos se ha rejuvenecido en algunas áreas, ya que el gobierno chino recomienda el consumo diario de 300 g de productos lácteos, más de tres veces el promedio actual.

En otros lugares, se espera que la industria aumente la comunicación sobre el valor nutricional de los productos lácteos. La elección de Estados Unidos puede tener un efecto en la industria, y Rabobank dijo que el Programa de Asistencia Alimentaria Coronavirus del USDA para productores de leche puede silenciar las señales de precios que indicaban la necesidad de menos leche. El informe profundiza en la situación actual en cada una de las principales regiones productoras de lácteos, así como en China.

Buenos Aires, 24 de junio de 2020